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1、“蕎”用于人名有健康、生活殷實之意。

2、拼 音 qiáo 部 首 艸 筆 畫 9 基本釋義 詳細釋義〔～麥〕a．一年生草本植物，莖紫紅色，葉互生，三角形，開小白花；b．這種植物的子實，黑色，磨成面粉供食用。

3、（蕎）蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”的美稱。

(相關資料圖)

4、蕎麥營養(yǎng)豐富，無論是甜蕎還是苦蕎，是籽粒還是莖、葉、花，其營養(yǎng)價值都很高。

5、苦蕎粉的蛋白質(zhì)、脂肪都高于小麥面粉和大米。

6、蛋白質(zhì)也高于玉米粉，而脂肪卻低于玉米粉。

7、維生素B2高于小麥面粉、大米和玉米粉的4～24倍，蘆丁和葉綠素卻為禾谷類糧食所缺乏。

8、礦質(zhì)營養(yǎng)元素也都不同程度高于其他糧食。

9、苦蕎麥含蛋白質(zhì)9.3%～14.9%，脂肪1.7%～2.8%，淀粉63.6%～73.1%，因品種、種植地區(qū)和籽粒新鮮程度有較大差異。

10、與甜蕎相比，苦蕎的蛋白質(zhì)高61.5%、脂肪高56.9%、維生素B2高3.16倍，維生素P高13.5倍。

11、 蕎麥含有蛋白質(zhì)、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。

12、因其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。

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