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1、前言廣州人很喜歡用草魚的尾巴滾湯，魚尾巴活動(dòng)多的部位，肉滑鮮美。

(相關(guān)資料圖)

2、或者因?yàn)樵趶V州草魚魚頭比魚尾巴售賣的價(jià)格貴很多，廣州很多人喝湯不吃渣，所以從經(jīng)濟(jì)角度選擇魚尾巴滾湯吧。

3、豆腐和魚是很搭配，滾出來的湯水鮮美，湯水奶白色的特別美味。

4、撒上香菜還能清熱的功效。

5、材料主料：草魚500g、豆腐3塊；輔料：姜2片、鹽3g、油1勺、香菜5根豆腐魚湯1準(zhǔn)備材料：豆腐切小塊，魚塊去鱗。

6、 2炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下。

7、 3湯鍋燒開水。

8、4將煎好的魚塊放入到沸水中。

9、 5 放入姜片，蓋上蓋子用中小火煮10分鐘。

10、6加入豆腐塊，煮10分鐘。

11、 7 最后下食鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

12、 小貼士魚塊要先煎一下。

13、?2、燒開水后再放入魚塊。

14、?3、放入姜片能去腥提鮮。

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