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(資料圖片僅供參考)

1、喝紅茶當(dāng)然可以,不過一把紫砂壺最好泡一種茶.因為紫砂的吸水性很好,把茶的香味收入壺身,再泡別的茶就會混味的現(xiàn)象. 養(yǎng)壺: 取一干凈無雜味的鍋子，將壺蓋與壺身分開置于鍋底，徐注清水使高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。

2、此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱，切勿像某些書上所載，將壺身驟然置入沸水中，來個「三溫暖」；否則，雖說紫砂壺冷熱急變化佳，但如此折騰愛壺，萬一它老兄來個「開口笑」那就后悔莫及了。

3、（一般會「笑」的，多是早已有暗傷）待水沸騰之后，取一把廉價的茶葉（通常采用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮，數(shù)分鐘后撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續(xù)以小火慢燉。

4、俟二、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，凈置退溫（匆沖冷水）。

5、最后再以清水沖洗壺身內(nèi)外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。

6、 這種水煮法的主要功能除了去蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結(jié)構(gòu)，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質(zhì)，若施行得宜，將有助于日后泡茶養(yǎng)壺。

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