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用料：七寶青、生姜、蒜、料酒、食鹽、雞精、豬油、水

做法：1.準(zhǔn)備好所需食材，將七寶青掰成一片一片的，放在盆中，撒一勺食鹽，加沒過七寶青的清水，攪動(dòng)之后，浸泡十分鐘。

2、時(shí)間到后，將七寶青撈出放在水龍頭下清洗干凈。

【資料圖】

3、起鍋，鍋中加清水，大火煮開，再將七寶青倒入鍋中，加少許料酒，繼續(xù)大火煮二十幾秒，將七寶青撈出放入涼水中過涼，再撈出控干水分。

4、炒鍋燒熱后，放入適量豬油，燒熱到鍋中冒煙的時(shí)候，將生姜、蒜末倒入鍋中，炒出香味，然后立即倒入七寶青，大火翻炒十幾秒。

5、最后放入食鹽、雞精，再翻炒十幾秒即可食用。

七寶青做法

材料

香菇，芹菜，馬蹄，蔥，香菜，胡蘿卜，生菜，鹽，香麻油

做法

1、香菇預(yù)先用水泡軟切片，用糖、油預(yù)先腌好，其余材料清洗干凈切條切絲。

2、熱鍋下油，下姜片，再放腌過的香菇炒香，加入馬蹄、胡蘿卜略為炒一下。

3、砂鍋里放適量清水燒開，俺家早上吃玉米糊糊剩了點(diǎn)一并加到鍋里燒開，把炒好的材料放進(jìn)去稍煮片刻，最后加進(jìn)其余材料，再次煮開后下點(diǎn)鹽、香麻油調(diào)味即可食用。

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