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俗話說“人間煙火氣，最撫凡人心”。一個家，就應(yīng)該充滿煙火氣，而廚房就是煙火氣的發(fā)源地。每天拖著疲憊的身軀回到家，有人給你做好熱氣騰騰的飯菜是一件何等幸福的事？這個人可能是你父母，也可能是你愛人。生活在福建的一個小縣城，地方不大，卻也樂在其中。

最近因為國內(nèi)多個地區(qū)處于特殊時期，就連我們這樣一個小縣城也深陷其中，好在通過相關(guān)部門和市民的共同努力，總算是雨過天晴了，小縣城重現(xiàn)往日的熱鬧景象。不過上海就沒有那么幸運了，依舊處于“水深火熱”之中。隨手曬了自己作為一個福建人的晚餐，4菜一湯蔬菜成為了“主角”，上海朋友看到了不禁感慨：太羨慕了。

確實，特殊時期對于上海朋友的日常飲食生活帶來了不小的困擾，每天6點鐘起床用手機“搶菜”，自己在陽臺種起了小蔥、大蒜，依靠相關(guān)部門配送的“救濟糧”度日。而新鮮的蔬菜是他們最為想念的食材，也難怪身處“魔都”這樣一個繁華大都市的人會心生羨慕了。

白蘿卜炒五花肉

現(xiàn)如今，豬肉價格已經(jīng)比不少蔬菜的價格要便宜了。不過白蘿卜依舊處于物美價廉蔬菜的行列！白蘿卜素有“平民人參”的美譽，富含維生素、粗纖維以及多種營養(yǎng)元素，口感爽脆營養(yǎng)豐富。白蘿卜炒五花肉可以稱得上人人愛的下飯菜，不過白蘿卜在下鍋之前盡量先用食鹽抓勻腌制一會兒，然后用清水沖洗干凈擠干水分，可以使白蘿卜口感更脆。

大白菜辣炒五花肉

因為現(xiàn)在實現(xiàn)了“豬肉自由”，所以豬肉在餐桌的出鏡率越來越高了。肥瘦相間的三層五花肉去皮切薄片，下鍋煸炒出豬油，倒入切好的大白菜，加入辣椒以及調(diào)味料翻炒至入味，起鍋的瞬間讓人食欲大振。如果清炒大白菜吃膩了的話，不妨試試用五花肉炒著吃，也是一道特別美味的下飯菜。

芋子燒春筍

春季是一個熱鬧吃野菜的季節(jié)，而春筍應(yīng)該稱得上不容錯過的時令野菜了吧？春季破土而出的春筍，剝殼之后下鍋先煮至完全斷生，切片之后用芋子燒春筍是一道頗受歡迎的餐桌佳肴。可能很多人對冬筍的好感度更高，不過建議大家嘗一嘗春筍，那才是春天的味道。

醋溜土豆絲

對于現(xiàn)如今的上海地區(qū)而言，新鮮蔬菜想必是他們最為想念的食材之一吧？也不是說完全吃不到蔬菜，就是比平常困難許多。要不說他們特別羨慕之前在家里囤好各種各樣蔬菜的家庭呢！說到相對容易儲存的蔬菜，土豆當(dāng)之無愧。土豆的吃法豐富多樣，酸辣土豆絲、熗炒土豆絲、醋溜土豆絲，你們更喜歡哪種吃法？看看我做的醋溜土豆絲，看著還行吧？

裙帶菜蛋花湯

冰箱里的裙帶菜眼瞅著就快要過期了，為了不造成浪費，索性用裙帶菜煮了一碗蛋花湯。裙帶菜和紫菜都是日常生活中頗受歡迎的煮湯食材，而裙帶菜相比紫菜口感會更加嫩滑。平常覺得煲湯比較花時間的話，可以用裙帶菜或者紫菜煮蛋花湯喝，也是不錯的選擇。

好了！以上就是福建人的晚餐，大家發(fā)現(xiàn)沒有？4菜一湯蔬菜成為了“主角”，可能平時看來很普通，甚至略顯寒酸，不過對于上海朋友而言，蔬菜應(yīng)該是現(xiàn)階段每個家庭心目中的“搶手貨”了，所以他們心生羨慕也不足為奇。在此，希望上海能夠早日雨過天晴，讓有著“魔都”之稱的大都市重現(xiàn)往日繁華。加油，上海，加油，中國！

內(nèi)容為不吃香菜的張先森原創(chuàng)，盜圖抄襲請三思而后行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！

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