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如果不差錢，強烈建議中老年人：常吃6種零食，既解饞還對身體好，都是自己在家可以做的，吃起來也更健康放心，下面我們就一起來看看吧！

1、花生米

〖 食材清單 〗花生粒3斤、香料1份、生姜5片、鹽300克

1、這是我們自己家種的花生，先清洗一遍，把里面的灰塵都洗掉，然后撈出來放一旁；

2、接著我們剝半頭大蒜，剝好后直接切片，再來切幾片生姜；

3、然后開始準備香料，八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒還有小茴香；

4、起鍋燒水，鍋里的水煮開以后我們把花生米加進來，這時候把香料和生姜大蒜也一起加進來大火煮5分鐘；

5、5分鐘后將花生米和香料都一起撈出來控干水分，一定要完全的控干哦；

6、花生米晾干以后我們來熱鍋，鍋里也一定不要有水，接著我們往鍋里加300克鹽，用中火給鹽升溫，也可以把手放在鹽上方去感受一下，有溫度后把花生米加進來翻炒；

7、這時候轉中小火慢慢的炒，剛開始炒的時候每一顆花生上面都裹滿了鹽，不用著急，慢慢的炒，鹽粒最后會自己掉下來的；

8、鍋里的鹽也會慢慢的炒成黃色，到了這個階段還要繼續(xù)炒，直到鍋里的花生米開始噼里啪啦響就差不多了；

9、花生上已經沒有了鹽變得非常的干凈，花生表面發(fā)白，還有一點點的焦黃色，鍋里的鹽也已經炒成了咖啡色；

10、這時候我們把火關掉，再用手來捏一下，花生米能輕松掉皮就炒好了，最后我們用漏勺把鹽篩去，裝盤后我們的鹽焗花生米就做好了。

香香脆脆的聲音你們就可以感受到了，放涼后還會更加的酥脆哦！這個鹽焗花生不用一滴油也能咸香酥脆，而且香料的味道都完全炒了進去，吃起來更入味兒，用來當小零食再合適不過了，炒過的鹽我們等到放涼后裝進罐子密封保存，下次還可以繼續(xù)使用哦！

2、豬肉干

食材清單 豬前腿肉3斤、半個洋蔥、1塊生姜 生抽、料酒、蠔油、鹽、糖、五香粉、辣椒粉、花椒

1、豬肉我準備了3斤，都是用的前腿肉，不建議用里脊肉，吃起來口感會比較柴，清洗干凈后開始切。

2、切成厚一點的大片就行，全部切好后先裝起來。

3、接著我們切半個洋蔥，切成絲備用，再來切一塊兒生姜。

4、切片后和洋蔥一起丟進肉里面，用來去腥增香，接著來調味兒。生抽、料酒、蠔油、鹽、糖、五香粉、辣椒粉、花椒 。

5、這個調料做出來是麻辣口味的，非常的香，充分的抓拌均勻后腌制一夜。

6、腌好后我們再把肉拿出來風干，直接放在烤盤或者是烤架上。

7、先一片片的鋪開，然后放入烤箱，風干功能50度12個小時，沒有烤箱或者風干機的還可以風扇吹干。

8、第二天我們再來看一下，豬肉全部風干了，已經完全脫水了，拿起來硬邦邦的。

9、接著放入蒸鍋大火蒸30分鐘，蒸到完全熟透就可以吃了。

關火后倒出來放涼，我們的風干肉就做好了，顏色紅潤，聞著就特別香。

口感上微麻微辣，粗辣椒面和整粒的花椒，會讓風干肉的口感更好，而且咸度也是剛剛好。同時吃起來非常的有嚼勁，和牛肉干一樣的好吃，撕開也是可以拉絲的。

吃不完的可以用袋子裝起來，然后抽真空封口，過年的時候用來當小零食吃也特別香。

3、南瓜餅

〖 食材清單 〗老南瓜300克、白糖60克、糯米粉350克、芝麻適量

1、先準備一塊兒南瓜，去皮后切塊，重量是300克。

2、接著上鍋蒸熟，熟透后取出來倒入大碗里，然后趁熱加60克白糖搗成泥。

3、接著分次添加350克的糯米粉，攪拌成絮狀后上手揉面，南瓜的含水量不同，糯米粉的比例也會有點區(qū)別，下手揉面的時候可以自己感受一下。

4、太干了揉的時候喜歡裂開，這時候就加點水，太稀了不太容易成型，還會粘手，這時候可以加點糯米粉補救，能揉成一個軟硬適中的光滑面團兒就可以。

5、然后移到砧板上搓長條，分成大小相等的面劑子。

然后搓成小圓球，再用手掌壓扁，一個小餅就出來了，壓的時候如果邊緣裂開了，那就是面團有點干，可以手上沾點水繼續(xù)團一團。

6、小餅全部做好后表面再刷上一層清水，撒點黑白芝麻增香點綴，再輕輕把芝麻壓緊實一點，

7、然后放入烤盤進預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘，出爐我們的南瓜餅就做好了。

表面脆脆的，底部焦焦的，體積也稍微鼓起來了一些，看起來就特別的想來上一口。

迫不及待地掰開了一個，里面的顏色金黃金黃的，非常好看，吃起來就是軟軟糯糯，香甜又Q彈。

4、牛奶餅

食材清單 玉米淀粉60克 牛奶500克 白糖20克 檸檬汁幾滴 芝士兩片 雞蛋2個

1、60克玉米淀粉先用250克牛奶攪拌均勻，沒有小疙瘩后再倒入剩下的250克牛奶、20克白糖，繼續(xù)攪拌均勻；

2、雞蛋2個，只要蛋黃，攪散后加到剛剛的牛奶里面，為了口感更細膩，拌勻的牛奶糊建議過篩倒入鍋中；

3、小火加熱，不停的攪拌，牛奶液會慢慢越來越稠。擠上幾滴檸檬汁，再加上兩片芝士，繼續(xù)小火加熱不停攪拌，一直加熱到牛奶芝士糊變得濃稠，提起刮刀也不是特別容易掉下來的程度就可以了；

4、關火后倒入模具中，放涼以后放冰箱冷藏三個小時，冷藏好的芝士牛奶QQ彈彈的，就像果凍一樣的；

5、再給它切一切，啥形狀都行 ，你們自己喜歡就好；

6、切好以后放入烤盤，表面刷上蛋黃液，烤出來顏色更好看；

7、放入提前預熱好的烤箱中層上下火200度16-20分鐘，具體時間根據自家烤箱的脾性來調整；

8、烤到表面有一點糖斑就行了，和上次烤蛋撻差不多，出爐后就完成啦。

5、桑葚干

1、新鮮的桑葚清洗干凈，然后摘掉不好的部分。

2、瀝干水份放入竹扁中，放入通風太陽處及時翻曬。

3、曬幾個太陽就能曬干，曬干后用瓶子密封保存。

6、紅薯干

〖 食材清單 〗紅薯

1、我們先把紅薯清洗干凈，泥巴特別得多，我洗了好幾遍

洗好后再將紅薯的皮全部削掉，我這一大盆兒是一個龐大的工程，終于弄完了，現(xiàn)在我們把大個頭的紅薯切一下，太陽大的話就不用切得特別小，厚一點吃起來有肉肉的感覺；

2、全部切好后放入蒸鍋里開始第一蒸，這個紅薯干我是用的三蒸三曬的方法，第一蒸一定要完全熟透，蒸到用筷子輕輕一戳就能戳透即可，也不要蒸的太爛了，不然就不成型了；

3、然后裝起來開始曬第一個太陽，天氣好的話1-2天就夠了

這時候的紅薯還不是特別的干，太大塊兒的我們這時候就可以改小一點；

4、然后放入蒸鍋中開始第二蒸，一定要用大火，因為高溫蒸出來的紅薯干會更加的香甜，蒸的時間不用太長，8分鐘左右就行了；

5、接著倒出來曬第二個太陽，繼續(xù)暴曬一天就夠了，如果碰到下雨天的話就只能放烤箱烘干或者是果干機風干了，所有做之前一定要提前看好天氣；

6、第二次曬過以后的紅薯已經特別的干了，我們繼續(xù)放入蒸鍋中開始第三蒸，第三次蒸能讓紅薯干更加松軟，而且能放得更久，這次蒸的時間是大火10分鐘；

7、然后倒出來放到太陽下再曬一天曬至八成干，曬好的紅薯干就可以直接吃了；

這時候的紅薯香氣濃郁，色澤飽滿，三蒸三曬古法工藝做出來的紅薯干口感軟糯不粘牙，吃起來是自然的香甜，一點都不會覺得膩；

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標簽： 中老年人