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導(dǎo)語：相信我們大家對于肉類并不陌生，幾乎現(xiàn)在每家每戶餐桌上都會有肉類的影子，肉類味道獨(dú)特，且營養(yǎng)更加豐富，因此許多人認(rèn)為肉類是很好的營養(yǎng)來源，因此大多數(shù)人都會選擇經(jīng)常買肉，這也給許多不良商家提供了機(jī)會，因此市面上出現(xiàn)注膠肉。

大家應(yīng)該聽說過注水肉，但是對于注膠肉可能較生疏，要知道注膠肉要比注水肉危害更大。

引進(jìn)-何為注膠肉？

最開始是沒有注膠肉這種肉類，這種肉類的出現(xiàn)是由于某些商販在賣肉中，發(fā)現(xiàn)賣肉存在著暴利，因此才會接二連三出現(xiàn)灌水肉、注水肉、注膠肉，其中注膠肉危害最大。

何為注膠肉？注膠肉指的是商販為了提高肉的質(zhì)量，而采取的一種將卡拉膠注入肉中的方式，其中的卡拉膠屬于一種植物膠，由于卡拉膠具有黏性。

因此能夠鎖住肉中的水分，借此在加重肉的質(zhì)量，并且這種肉在翻炒過程中，其中所含有的卡拉膠無法被分解，并且肉中的細(xì)菌無法被殺死，當(dāng)人食用這種肉質(zhì)時，會給身體帶來影響。

注意：“注膠肉”已泛濫？大多存在這3種肉當(dāng)中，轉(zhuǎn)告家人別買了

【鹵制的熟牛肉】

隨著人們生活水平不斷提高，飲食觀念也會發(fā)生改變，大多數(shù)追求高質(zhì)量飲食，因此對于雞肉、鴨肉等普通肉不在感興趣，而是選擇追求高質(zhì)量的牛肉，但是生牛肉價格比較高，許多人無法接受。但是熟牛肉價格相對較低一些，因此很多人會選擇熟牛肉。

但是為何熟牛肉價格會如此低呢？很可能是注膠肉，且熟牛肉吃起來比較方便，買回家稍微加工一下便可以當(dāng)作下酒菜，很可能抓住這一特點(diǎn)，在制作過程中進(jìn)行注膠，因此你會發(fā)現(xiàn)同價格購買的熟牛肉質(zhì)量要重許多，對于追求口感的消費(fèi)者而言，不會在乎這點(diǎn)。對于商家而言，這種賣法其實(shí)掙錢更多。

【牛、羊肉卷】

一般去火鍋店時，大家都會點(diǎn)肉卷，肉卷看起來近乎完美，一絲一毫的損失都沒有，這不得不引起人們深思，什么機(jī)器能夠有如此功效。

而且冷凍的肉卷，一個個看起來就像天生的一樣，但是對于消費(fèi)者而言，這很容易讓人們懷疑，很有可能是用食用膠組合起來的合成肉。

【火鍋丸子】

每逢過節(jié)，一般家中都會舉行聚會，有時聚會會選擇進(jìn)行火鍋，制作火鍋就必須購買涮火鍋所需的材料，像比較常見的火鍋丸子，這種食材幾乎是必不可少的，但是這種丸子一般給人的印象是，看起來非常潤滑。

且火鍋丸子在煮熟后，我們會發(fā)現(xiàn)丸子幾乎沒有任何損害，而且吃起來彈性很足，非常受人們歡迎，不過價格卻十分便宜，我們猜測這種丸子可能是由許多肉混合起來，然后加入食用膠，通過機(jī)器擠壓制作出來的。

這種假丸子對于人體健康而言，沒有任何好處，長期吃還會造成腸胃受損，建議大家最好少吃。

結(jié)語：建議大家在購物時，應(yīng)擦亮眼睛，不能盲目追求價格實(shí)惠，應(yīng)該結(jié)合實(shí)際，畢竟商家不會做賠本的買賣。

#夏方養(yǎng)生指南#

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