來源:hao123百家號 時間:2022-02-24 16:05:09
早春時節(jié),吃肉不如多吃菜,推薦“初春4寶”,清腸刮油敞開吃
過了雨水以后,天氣逐漸地回暖。雖然說現(xiàn)在早晚出門還是有點冷,但是中午就已經(jīng)可以感覺到天氣沒有那么冷了。春天一來很多小伙伴就開始有減肥的計劃了,除了適當?shù)倪\動以外,還要及時地調(diào)整一下自己的飲食,少吃肉,多吃蔬菜。
下面給大家分享的就是那些清腸刮油效果好的蔬菜。早春時節(jié),吃肉不如多吃菜,推薦初春“4寶”,清腸刮油,不長肉一起來看看都有什么吧。
1、菠菜
【菜名】:菠菜拌蛋絲
【烹飪步驟】:
1、我們先將雞蛋打散在小碗里面,然后加入適量的鹽,在準備另外一個碗家入生抽,蠔油白糖,芝麻油攪拌均勻備用,菠菜洗干凈以后切成段兒,大蒜切成末。
2、 鍋里面燒入開水以后,加入食鹽和油,把菠菜下去就開始焯水,時間不用太長,看到菠菜變色就立馬撈出來關火,再用涼開水沖洗一下剛才燙過的菠菜。
3、 這邊我們在獻祭,但是平底鍋加入油,然后燒熱把雞蛋液倒進去,晃動鍋使蛋液能夠鋪得均勻一些。
4、 加熱到蛋皮周圍翹起來的時候。再翻面加熱一下就可以出鍋了,雞蛋餅切成絲。
5、然后在碗里面登錄菠菜和蛋絲,把大蒜切碎倒進剛才的調(diào)料汁里面。
6、 然后再淋在蛋皮和菠菜里面攪拌均勻就做好了。
2、萵筍
【菜名】:萵筍炒雙耳
【烹飪步驟】:
1、我們先將萵筍刮皮了以后,清洗干凈再切成菱形的塊,裝進稍微大一點的盆里。
2、 在里面加入適量的清水浸泡一會兒,用清水浸泡過來的萵筍炒起來更加爽口。
3、 銀耳洗干凈以后撕成小朵,木耳也是一樣清洗干凈,撕成小朵,銀耳和木耳都需要提前用清水浸泡兩個小時以上。
4、 把小蔥切成絲,生姜切成末,大蒜切碎裝在盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
5、炒鍋里面倒油燒熱了以后,把蔥姜蒜下進去炒出香味,然后再將萵筍同時下入,加入鹽,蠔油,花椒粉,快速翻炒均勻。
6、 最后我們再加入雙耳快速翻炒,翻炒均勻以后關火,撒上紅尖椒可以點綴一下,不能吃辣可以不用放。
3、油麥菜
【菜名】:蒜蓉油麥菜
【烹飪步驟】:
1、我們先將油麥菜清洗干凈以后,切成小段備用。
2、 然后再過來燒水,燒熱了以后將油麥菜下進去焯燙三秒左右就可以了,時間不要太長,油麥菜要是變軟就口感不好了。
3、 把油麥菜擺在盤子里面擺放整齊就可以了。
4、 把大蒜切碎,青紅辣椒也切成小段準備好。
5、在鍋里面倒入食用油,燒熱以后,將青紅辣椒下進去再加入蒜末,把香味炒出來,趁熱將料汁淋在油麥菜上面就可以開吃了。
4、韭菜
【菜名】:韭菜炒雞蛋
【烹飪步驟】:
1、我們準備一個小碗,然后把雞蛋打在小碗里面,加入料酒醬油,還有白糖攪拌均勻。
2、 把平底鍋燒熱了以后將雞蛋下進去炒散,然后再將炒好了的雞蛋盛出來備用。
3、 韭菜提前清洗干凈以后切成大小合適的小段兒。
4、 炒雞蛋的油不要扔掉,繼續(xù)加熱,將韭菜段兒加進去翻炒幾下。
5、等到炒到九成熟的時候,撒上適量的鹽再次翻炒均勻,把雞蛋塊下進去翻炒幾下,就可以關火盛出來了。
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