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香菜不要直接放進(jìn)冰箱，用這3招保存，放三個(gè)月不會腐爛變質(zhì)

香菜是一種含有獨(dú)特香味的蔬菜，記得小的時(shí)候最討厭吃的就是香菜了，聞起來一股怪味，不管做什么菜都喜歡把它挑出來，后來慢慢長大了，隨著年齡增長也越來越喜歡上這種獨(dú)特的味道了，做菜也喜歡在里面放點(diǎn)香菜。

不管是在做湯還是做涼菜的時(shí)候，不放香菜，總會讓我覺得味道差很多，好在的是家人也都很喜歡吃香菜。所以每次去菜市場我都喜歡買點(diǎn)香菜回家，不管怎么做都可以。

但是不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，菜市場的香菜基本上都是成捆賣，而我們做飯的時(shí)候一次用不完，剩下的香菜大家都是怎么保存的呢？大部分的人都是將香菜直接放進(jìn)冰箱里面，以為這么做就可以保鮮，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。

現(xiàn)在不耐儲存，沒有及時(shí)用完就很容易打蔫兒放久了就容易枯爛，扔掉了又覺得可惜，下面

那就來將正確的香菜保存辦法分享給大家。以后不要直接放進(jìn)冰箱了，教你三招，放三個(gè)月都不腐爛。

1、保鮮膜保存法

我們先把香菜簡單地摘洗一下，香食根部發(fā)爛發(fā)黃的這種香菜就要扔掉了，要不然這些發(fā)爛的部位也會影響其他香菜的腐爛程度，把香菜放在水里面浸泡一下再清洗干凈，下次吃的時(shí)候也就不用再清洗了，把香菜根部用刀切斷。

然后將清洗好了的香菜表面的水分給瀝干以后，攤開在菜板上，讓香菜的水分晾干。然后再準(zhǔn)備一個(gè)保鮮膜，將瀝干水分的香菜包裹起來放進(jìn)冰箱里面冷藏，這樣保存吃大半個(gè)月都是沒有問題的哦。

2、冷藏保存法

有的人可能覺得心態(tài)根本就不適合冷凍起來，其實(shí)并不如此，我自己也經(jīng)常用這種冷凍的辦法，把香菜放進(jìn)冷凍室里邊，會比放在冷藏里面時(shí)間保存的更久，取出來以后還依舊新鮮。

還是上面的辦法，不過把香菜清洗干凈瀝干以后再將咸菜給切成小段兒。然后我們再準(zhǔn)備干凈的保鮮袋，然后把切好的香菜放進(jìn)去，再把香菜的袋子封口給扎緊，放進(jìn)冰箱冷凍室里面保存起來。

3、晾干保存法

還有另外一個(gè)辦法就是曬干保存用，這樣的保存比冷凍的時(shí)間還要長。這個(gè)辦法也很簡單，清洗干凈，瀝干水分香菜以后把香菜放進(jìn)通風(fēng)并且有陽光的地方，要是家里面有食品烘干機(jī)的話，也可以用烘干機(jī)來曬干香菜。

這個(gè)可能時(shí)間會稍微的比較長一點(diǎn)，等把香菜完全晾干，完全地干燥了以后再裝進(jìn)保鮮袋里面，隨后放在陰涼干燥的地方里面保存就可以了，這樣可以保存至少三個(gè)月都不會腐爛。

小結(jié)：

學(xué)會了上面這三種保存香菜的辦法，以后就不用再擔(dān)心買回來，香菜吃不完，發(fā)蔫發(fā)爛了。個(gè)人認(rèn)為用保鮮膜這個(gè)辦法最好，其次，兩個(gè)就根據(jù)自己的需求選擇即可。

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