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雖說春天來啦，但南方地區(qū)依然感受不到春暖花開的氣息，就更不用說北方了！

雨水前后，氣溫雖然有所回升但也正是寒潮頻繁光顧的時(shí)候，冷空氣活動(dòng)頻繁，適當(dāng)“春捂”有利于身體健康，在飲食上，減少油膩的大魚大肉，適當(dāng)增加各種水果雜糧，對(duì)提高身體的抵抗力，對(duì)抗春寒很有幫助。

俗話說：“一年之計(jì)在于春”，春天是補(bǔ)血的最佳季節(jié)，適當(dāng)注意飲食，身體變得強(qiáng)壯了，一年都會(huì)更舒暢！

大家都知道，各種帶有食療的食譜，口感上總是會(huì)有點(diǎn)欠缺，比如這個(gè)非常受養(yǎng)生人士喜歡的“五紅補(bǔ)血食療方”雖然效果好，但口感比較粗糙，很多人反應(yīng)“偶爾吃吃還行，堅(jiān)持不了”，尋思著將它改良了下，將這道藥膳做成早餐，香甜柔軟的口感中帶著微微的勁道，改良后的口感太棒了，既可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)零食和休閑小吃呢，我家孩子和爸媽都特別喜歡，我索性每過幾天就蒸上一大鍋。

難能可貴的是，這個(gè)點(diǎn)心熱吃香甜柔軟，放涼了吃會(huì)帶著微微的Q，兩種不一樣的口感都很贊呢，一次多做點(diǎn)，晚上小朋友回家陪著牛奶直接啃兩個(gè)，當(dāng)宵夜也非常贊喲！

姑且給它取名：五紅煎糕，功效如其名，尤其適合貧血者及例假期間的女性吃，做法簡單且效果好。下面一起來看看這道早餐的詳細(xì)做法吧——

【香煎五紅糕】

主料 糯米粉350克0克 紅豆50克 紅棗30克 花生50克 枸杞20克

輔料 紅糖100克

食材都準(zhǔn)備好，紅棗去核備用。紅豆提前浸泡一個(gè)晚上。

泡好的紅豆和花生放入電飯鍋中，加入比煮飯稍微多一點(diǎn)的水，用煮粥鍵煮好。

最后十分鐘的時(shí)候，將紅棗和枸杞、紅糖片放進(jìn)去煮。紅棗和枸杞不要煮太久，微微煮軟就可以了。

煮好的五紅食材最后沒太多水分，如果水太多，要過濾一下，稍微干爽點(diǎn)，加入糯米粉。

用筷子拌勻，讓每一顆食材表面都均勻地裹上一層白色的粉，粉要分次一邊攪拌一邊倒進(jìn)去，不需要太多，拌好后底部不要剩下干粉就可以了。

用手將食材捏緊。

案板上撒上干粉，將五紅糯米團(tuán)稍微壓緊實(shí)點(diǎn)，整理成長方形條狀，一整個(gè)放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，稍微放涼后切成稍微厚一點(diǎn)的片。

平底鍋放油，燒熱后轉(zhuǎn)中小火，將五紅片擺入鍋中，小火慢煎。

兩面都煎至微微焦黃就可以了，出鍋前可以根據(jù)自己的喜好，撒上少許鹽或者糖調(diào)味。

紅棗和枸杞很容易熟，所以一定要最后放，微微煮軟即可。

小貼士：

五紅雜糧最后要不要過濾，根據(jù)自己的喜好來，喜歡糯一點(diǎn)的，就濾干點(diǎn)，水分越少，加入的粉類就越少，做出來的口感越粉糯，水越多，加入的粉類就越多，口感越軟糯。

五紅糕可咸可甜，您也可以在制作的時(shí)候就加糖或者鹽調(diào)味。也可以煎熟之后撒鹽或者糖調(diào)味。這道粗糧點(diǎn)心，三高或者減肥的朋友也可以放心吃喲！

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