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(資料圖片僅供參考)

1、就拿新摘的食用玫瑰來說吧。我用的原料是玫瑰之鄉(xiāng)(平陰)的新花重瓣。花呈紫色，鮮艷芬芳，非常適合做醬。把早上在縣城采摘的玫瑰去掉花萼和花心，攤開后放在通風處晾干露水。

2、如果不知道玫瑰有沒有農藥，就要把新鮮的花瓣洗干凈晾干，或者有廚房吸水紙或者干凈的毛巾吸干生水，因為生水容易把花醬糟蹋了。

3、取花瓣500克，紅糖或白糖1500克，鹽20克，放入盆中，調勻。紅糖比白糖更有營養(yǎng)，白糖做的醬比紅糖好看。少量的鹽有去澀味的作用。

4、用力揉搓玫瑰花瓣，直到花瓣被揉碎出油。在這個過程中，可以加入少量的蜂蜜，味道會更漂亮。

5、將充分揉好的醬料放入發(fā)酵后可密封的容器中，在醬料表面抹上一層蜂蜜，密封容器！

6、等發(fā)酵好了，一兩個月就可以享受美味了。

以上就是新鮮玫瑰花醬的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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