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上海老字號“翻車”了?經(jīng)典肉饅頭“失去靈魂”:樣子變了,肉餡里還加了…

來源:新民晚報     時間:2023-05-31 05:47:12

近日

有媒體報道

藏在弄堂里的上海老字號


(資料圖片)

北萬新

歇業(yè)一年多后要重新開張了!

這家店的歷史

可以追溯到上世紀(jì)30年代

屬于淮海路上化石級的老店

各種饅頭

是幾代老上海人熟悉的味道

價格親民、口味地道

老早他家的

鮮肉中包、菜包、三丁燒麥

都是一絕

最出名的

肉饅頭肉餡不放醬油和蔥

剛出籠熱騰騰的

鮮香皮軟

入口不覺油膩

昨天(5月29日)上午

記者從店主趙師傅處得知

北萬新六月初將重新營業(yè)

負(fù)責(zé)人表示

每天都有幾百個人進(jìn)來問

什么時候重開

足以可見大家

對于北萬新重開的期待

記者在現(xiàn)場看到

店內(nèi)已煥然一新

堂食區(qū)域也擺上了新的桌椅

蒸饅頭的蒸格也已換新

臨近中午

不少因天熱不想燒飯的居民

前來堂吃冷面

卻被告知還沒正式營業(yè)

店主趙師傅說

現(xiàn)在只賣饅頭

現(xiàn)場拍到的肉饅頭長這樣

至于價格

還是一如既往地親民

人均20元左右就能飽餐一頓

鮮肉中包(2.5元)

香菇菜包(2.5元)

豆沙包(2.5元)

蘿卜絲餅(4元)

糍毛團(tuán)(4元)

鍋貼(7元)

香菇面筋面(10元)

不過,小新發(fā)現(xiàn)

不少已經(jīng)買過的網(wǎng)友卻表示

北萬新的饅頭

似乎已經(jīng)不再是以前的味道了

吃過肉包子的網(wǎng)友表示

肉餡里加了醬油

味道普通

有網(wǎng)友詢問店員

經(jīng)典肉饅頭怎么好像變樣了?

店員回復(fù)稱

現(xiàn)在是統(tǒng)一配送中心冷凍的饅頭過來蒸

不可以現(xiàn)場包

北萬新正式營業(yè)后

你會去嘗嘗嗎?

新民晚報(xmwb1929)綜合新聞坊、新聞晨報、網(wǎng)友評論等

編輯:施雨

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