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驢肉怎么吃好？

(資料圖片)

俗話說天上龍肉，地上驢肉，從這句話就可以看出，驢肉是一種營養(yǎng)豐富，保健功效出色的肉類食材，但是隨著驢這種動物的減少，驢肉在生活中也變得比較少見，很多人都不知道驢肉怎么吃好。其實驢肉的吃法與其他肉類也沒有大的區(qū)別，一會就把驢肉的常見吃法寫出來，告訴大家驢肉怎么吃最好。

驢肉怎么吃好 驢肉的常見吃法

清湯砂鍋驢肉

1、驢肉用來做湯，很好吃，營養(yǎng)價值也高，平時制作時可以準備驢肉三百克，鹽和胡椒粉以及味精和枸杞都要適量準備一些。

2、把驢肉洗好以后切成塊狀，把它放在沸水中焯一下，去掉血沫，再放入到砂鍋中，加入清水，把驢肉煮制到肉爛，加入食用鹽和枸杞和以及胡椒粉和味精進行調味，調勻以后就能取出食用。

驢肉火燒

1、驢肉火燒十分有名，是一種地道的風味小吃，制作時需要準備一塊熟的驢肉，和一個青椒，以及適量的面粉。

2、把準備好的面粉加水和成面團，揉勻，然后把青椒切成細末，把驢肉也剁碎，與青椒放在一起，調勻。

3、把和好的面搟成面餅，撒上適量的鹽和花椒粉，然后再倒上一層香油，把調好的青椒與驢肉倒在上面鋪平，制成火燒的樣子。

4、把電餅檔接通電源，放適量的食用油，把火燒放入鍋中煎制，煎到兩面金黃以后取出，從中間切開裝盤，香噴噴的驢肉火燒就可以食用了。

驢肉怎么做好吃

燉驢肉的材料

驢肉、油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。

燉驢肉的做法

首先我們需要把材料都裝備好，然后先把驢肉洗干凈，然后把驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水之后，把驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出備用。在鍋中放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋;選擇將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，這時候就可以讓驢肉上色;選擇將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽;等到小火燉了4小時燉至湯很少，這時候燉好的驢肉就完成了，我們可以開始吃了。

燉驢肉的食用功效

燉驢肉是非常美味的一種食物，這種的食物吃起來的味道不錯，而且這樣對我們人體健康也會有非常大的幫助，可以很好的增強身體素質，同時還可以通過吃燉驢肉來養(yǎng)生，首先燉驢肉里面還含有動物膠、骨膠原以及鈣等成分，這些成分非常有利于老人、兒童、體弱者以及病后調養(yǎng)的人快速恢復，為他們提供充足的營養(yǎng)補給，可以幫助我們增強身體素質，同時燉驢肉還有著非常好的補血養(yǎng)氣，美容養(yǎng)顏的功效。是可以促進我們身體健康，同時保護皮膚健康的優(yōu)質食物。

驢肉吃多了對身體有什么好處

畜肉食用價值的大小， 取決于肌纖維間結締組織的多少， 因為結締組織取決于非優(yōu)質蛋白質， 且結締組織過多，肌肉組織在烹調時不易煮爛。 在雜畜肉中， 驢肉的肌肉纖維比馬、騾、駱駝的肌肉纖維細， 其肌間結締組織不甚發(fā)達， 因此享有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。 在一般情況下，驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高， 其含量在20～25％之間， 其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要， 故消化吸收率高，因此有較高的營養(yǎng)價值。 驢肉脂肪含量較低，小于體重的1％， 因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類； 另外驢肉脂肪熔點較低，易被人體消化吸收， 利用率較高。 驢肉中除含有蛋白質、脂肪外，還有含氮浸出物， 這些物質不僅能增進食欲， 而且能增加肉的香味和味道。 驢肉中碳水化合物以糖原為主，一般不足1％， 還含有少量的葡萄糖和麥芽糖。 驢肉中無機鹽及微量元素總量約在1％左右， 主要有硫、鉀、磷、鈉、氯、鎂、鈉、鈣、鐵、鋅等，其中以鉀、磷、硫、鈉的含量較多。 驢肉最宜醬制， 紅燒驢肉罐頭是很受人們歡迎的肉制品。 適用人群? 答:一般人都能吃,且身體瘦弱者更適宜. 適用量? 答:每次50克 特別提示: 驢肉多作為醬菜、鹵菜涼拌食用。平時脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食。吃后不宜立即飲茶。

吃驢肉長得高嗎？

解答：

吃驢肉長的高，因為驢肉中有大量的營養(yǎng)物質，長高期間最不可缺少的就是營養(yǎng)物質，吃驢肉可以補充身體所需的物質，所以可以長高。驢肉的營養(yǎng)是非常豐富的，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)物質，但是含有的脂肪、熱量、膽固醇是比較低的，

解答：

長身體的時候吃驢肉可以長高的。

驢肉這種食材中含有大量的動物膠和骨膠原，還有一些天然的鈣質，平時人們食用以后可以把驢肉中還有的鈣與骨膠原快速吸收和利用，能有效提高骨骼密度，也能促進骨骼發(fā)育，經常食用可以起到補鈣壯骨的重要功效。

特別是秋天吃驢肉是大補。

解答：

吃驢肉長的高嗎？

不一定長個是靠遺傳基因和后天鍛煉跟吃驢肉關系不大

驢肉怎么吃最好吃

需要準備香油，雞精，鹽，十三香，醬油，料酒，蔥，姜，蒜，芹菜肉餡以及面粉，高筋面粉加入適量的水揉成光滑的面團，蓋子蓋上醒30分鐘，然后再準備驢肉餡料，準備一斤驢肉剁成餡料，然后再準備一些芹菜做成餡，把蔥姜蒜剁碎一起放進容器當中，加香油，雞精，鹽，十三香，醬油，料酒，油攪拌均勻，面板上撒一些干面，把餃子面醒好放在上面揉均勻，等到不粘手就差不多了，把面團分成小劑子壓好，搟面杖搟成圓圓的餃子皮就可以開始包，蒸鍋里面加入適量的水，放上屜布以及簾子，把包好的餃子放在上面蓋上蓋子，用大火蒸15分鐘到20分鐘左右就可以吃www.nfysw.com了。

驢肉餡的配方和竅門

需要準備高湯，香油，胡椒粉，料酒，紫皮洋蔥，生抽，生姜，鹽，植物油，胡蘿卜，洋蔥以及驢肉，先把驢肉放到水里面浸泡一下剁成肉餡，然后再把生姜胡蘿卜洋蔥切碎，所有的材料一起放進盆子里面，加一些調料攪拌均勻，餃子皮包進餡料當中，然后就可以按照自己喜歡的步驟來包餃子，包好以后鍋中加入適量的水，加一些鹽，把餃子放進去，用勺子轉動，避免餃子粘鍋底，煮開以后再淋上冷水，反復進行三次，一直到餃

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