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各位劉畊宏女孩們，每年的四五月份正是減脂好時光，除了每天的健身操之外，要不要做做減脂的小零食，畢竟想要保持身材，除了邁開腿還要管住嘴呀，那畢竟還是會饞嘛，那么今天教大家做的一款百吃不厭的素肉脯小零食，主料就是素雞扒。

素雞類的制品大家一定并不陌生吧，屬大豆制品，含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，但含脂量極低，無論是素食愛好還是減脂姐妹，都是不錯的代餐選擇，當(dāng)然我們今天做的并不是代餐，而是做解饞的小零食，肉脯真的很多人很愛，用素雞扒做的素肉脯一樣很香哦，有特殊需求或者純素食愛好者真的可以試試~

素 肉 脯

材 料

素雞扒 250g/舒可曼高筋面粉 15g/舒可曼玉米淀粉 15g/黑胡椒粉 5g/沙茶醬 10g/蠔油 10g/紅曲粉 5g/舒可曼色拉油 適量/蜂蜜 適量/白芝麻 適量

做 法

①將素雞扒切塊，放入攪拌機中打碎。素雞扒可能經(jīng)常吃素雞的人比較熟悉，網(wǎng)購可以買到，素雞扒不同于素雞，兩個都可以做這個素肉脯，但素雞扒油紙含量多一點，并且更香一點，做出來更好吃。大家購買的時候注意。

②在打碎的素雞扒中加入黑胡椒粉、沙茶醬、蠔油、紅曲粉

③加入高筋面粉，玉米淀粉、繼續(xù)攪打，攪打至成團。（高筋面粉的用量可以根據(jù)成團狀態(tài)進行調(diào)整。素食者可以把沙茶醬和蠔油使用素沙茶醬和素蠔油進行調(diào)味。）

④把攪打好的素肉泥，分成兩份，取一份放入硅油布中，隔著硅油紙用搟面杖壓平，壓的時候注意厚薄一致，最好壓得薄一些，口感更佳。做完之后，把另一份也如此操作。

⑤壓好的肉脯，去掉多余的邊邊。

⑥中間畫十字，在表面刷上一層蜂蜜和色拉油混合物。

⑦放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度烘烤8分鐘，取出繼續(xù)刷蜂蜜色拉油液，最后撒上白芝麻，繼續(xù)烘烤10分鐘。

⑧烤好的肉脯，取出微微放涼后，切成小塊即可食用，稍微烤得干一點比較香一點。

作為純素食來說，還是挺香的，也比較有肉的口感，過過嘴癮還不錯啦~賣相和真肉脯不相上下。烤干一點好吃，吃不完盡快密封，容易受潮。

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