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4月，這“樹上蔬菜”最好吃，做餡蒸包子真香?。〔欢钥上Я?/p>

因?yàn)橐咔橐呀?jīng)很久沒有回家看望父母了，開車走在回家的路上，透過車窗向外望去，小麥田泛著青色的波浪，各種樹木的枝頭抽出了嫩芽，溝溝壑壑鋪上了新綠……滿眼中溢滿了春天的顏色，讓人陶醉其中。

村口就有一排槐樹，這正是小時(shí)候最喜歡來嬉戲的地方，坐在后排的孩子們驚喜地說：“看?。『枚嗷被ò。　蔽覜]有抬頭都能聞到陣陣的花香，抬起頭就看到了高高的枝頭上掛滿了一串串潔白晶瑩的槐花。槐花在我們這里是4月末五月初盛開，也是家家戶戶都喜歡的一種美味蔬菜。槐花不但好吃營養(yǎng)也很豐富，不管是炒，拌，煮，蒸，做餡等等都是非常不錯(cuò)的。這個(gè)季節(jié)正當(dāng)時(shí)，錯(cuò)過了就很可惜，今天和大家分享的就是一款我家最愛的槐花包子，噴香鮮美特別好吃，喜歡就趁著季節(jié)趕緊試試吧~~

所用材料：面粉700克，酵母粉3克，槐花適量，粉條少許，雞蛋3個(gè)，鹽少許，老抽少許，蔥末，姜末，鹽少許，花生油。

做法步驟：

第一步：面粉加入酵母粉和水，和成軟一些的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵成蜂窩狀的面團(tuán)。

第二步：紅薯粉條用開水泡軟撈出，切碎放入盆中，加入少許老抽上色。雞蛋炒熟成雞蛋碎。

第三步：槐花洗凈，稍微用開水燙一下，捏干水分備用。槐花是這個(gè)季節(jié)很不錯(cuò)的一種野菜，可以清熱去火，蒸包子味清香十分好吃，你也可以試試，如果采摘不到，可以買得到新鮮槐花哦。

第四步：把槐花和炒好的雞蛋一起倒入粉條中，加入蔥末，姜末，鹽，花生油，充分拌勻，餡料即成。

第五步：發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻揉光，分割成面劑子，按扁搟成包子皮。

第六步：拿一個(gè)包子皮，放上適量的餡料。建議素餡包子的餡料多放口感和味道會(huì)更好。

第七步：順著這邊收口，捏上褶子，包子就包好了，放到篦子上蓋上保鮮膜，靜置進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5~2倍大。

第八步：鍋里放入冷水，抹油防粘，把包子均勻地放入鍋里，大火燒開，改成中火蒸20分鐘關(guān)火，燜5分鐘。

第九步：包子就蒸好了，拿出趁熱吃，一次吃不完，可以放涼密封保存，隨時(shí)吃熱透即可，作為主食包子是十分方便的一種面食，餡料可以是素餡也可以是肉餡。槐花正是這個(gè)季節(jié)最好的野菜，蒸包子鮮美好吃又多汁，連吃2個(gè)太香了，快來吧~~

峰兒話語：

感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有省時(shí)早餐，中餐，各種面點(diǎn)，烘焙，果醬，冰糕，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!

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