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許久未見的表弟從外地回來了，這次不是孤身一人回來，而是帶著準(zhǔn)備訂婚的女朋友一塊兒回來。從小表弟就跟我比較親近，難得回來一趟自然是要去接他。并且約好今天讓他帶著女朋友來家里吃飯，我親自下廚做幾道他們平常喜歡吃的菜。做了7菜1湯招待他們，飯菜的味道也得到了他們的一致贊賞，表弟還表示要向我請(qǐng)教廚藝?？磥恚F(xiàn)在年輕情侶間男生做飯的比例確實(shí)在不斷增加。

麻辣小龍蝦

當(dāng)下正是熱鬧吃小龍蝦的季節(jié)，個(gè)頭稍微大一點(diǎn)的小龍蝦要25元一斤，因?yàn)榧依锍燥埖娜吮容^多，所以我買了3斤小龍蝦。誰(shuí)能拒絕一大碗麻辣小龍蝦呢？表弟和他女朋友吃得津津有味，一個(gè)勁兒夸我做的小龍蝦比店里的還好吃。不得不說，小龍蝦固然美味，不過清洗處理小龍蝦確實(shí)是一個(gè)“大工程”。

青蒜炒牛蛙

相信大家平常下館子的時(shí)候，田雞應(yīng)該點(diǎn)單率比較高吧？不過在我們家，更青睞于吃肉質(zhì)更嫩的牛蛙。要知道，牛蛙其實(shí)比田雞更難買，整個(gè)菜市場(chǎng)就一家店有賣牛蛙。相比于田雞，牛蛙的個(gè)頭會(huì)更大，不過牛蛙不需要去皮食用，牛蛙皮吃著口感爽滑，用青蒜和辣椒炒著吃特別美味。不過炒牛蛙的時(shí)候一定要記得猛火旺炒，不可以長(zhǎng)時(shí)間在鍋里加熱，那樣容易造成牛蛙的肉質(zhì)變老變柴。

小炒肉

一直記得表弟特別喜歡吃小炒肉，不過他并不太喜歡吃太肥的小炒肉。所以我特意選了相對(duì)更瘦的五花肉，把肥肉部分切薄片下鍋切薄片煸炒至微微焦黃，肉片加上辣椒和青蒜下鍋炒熟調(diào)味，吃著特別香。表弟表示好久沒有吃自己家做的小炒肉了，甚是想念。

韭黃炒雞蛋

雞蛋應(yīng)該算得上餐桌上的?？土税?？春季正是韭黃的時(shí)令季節(jié)，用韭黃炒雞蛋吃著也太香了吧！韭黃比起青蒜和蔥，香味更淡，受眾面比較廣。而且韭黃營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維和維生素A，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和保護(hù)視力。不過記得韭黃炒蛋不要放老抽，會(huì)影響菜色的美觀度。

麻婆豆腐

大家可能覺得，麻婆豆腐離開了豆瓣醬就不是那么回事了。不過我想說的是，用“老干媽”辣醬燒的麻婆豆腐吃著味道更棒！關(guān)鍵是做法特別簡(jiǎn)單，豆腐切塊下鍋煎至兩面金黃，然后放入“老干媽”辣醬和調(diào)味料燜煮至入味即可。豆腐吃著外焦里嫩，口感爽滑，同時(shí)又有一股豆豉香味。

清炒四季豆

在我的印象中，表弟對(duì)四季豆是情有獨(dú)鐘，不過對(duì)豇豆的喜愛就要淡很多，我還特意問過了他這個(gè)問題，結(jié)果他表示就是喜歡吃四季豆。四季豆也是豆角類蔬菜的一種，清炒四季豆和干煸四季豆以及四季豆煎蛋都是很營(yíng)養(yǎng)美味的做法。

清炒大白菜

大白菜物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，大白菜富含維生素、膳食纖維以及多種營(yíng)養(yǎng)成分，加上大白菜的含水量充足，清炒不放一滴水，起鍋的時(shí)候也會(huì)有不少湯汁。清炒大白菜是最能突出大白菜原汁原味的做法，不過要記得先炒白菜梗，調(diào)味之后再倒入菜葉部分炒軟即可。

肉絲丸子湯

原本想要去菜市場(chǎng)買手打魚丸給表弟和他女朋友嘗嘗，不過很可惜賣光了，所以我就只能退而求其次買了點(diǎn)類似火鍋料的肉丸子回來，用豬瘦肉切絲煮了一碗湯。你別說，肉絲和丸子的結(jié)合味道還真不賴，味道很鮮甜，撒上小蔥花之后又多了一股子香味。

好了！這就是我招待表弟和他女朋友的晚餐，七菜一湯其實(shí)都是一些家常菜系，不過好在味道他們比較滿意，也算是沒有招待不周了。特殊時(shí)期，還是在家里吃比較放心，反正表弟自家人也不會(huì)見怪。

表弟表示要向我請(qǐng)教廚藝我感覺可以慢慢來，有的是機(jī)會(huì)。當(dāng)下之急就是抓緊時(shí)間挑個(gè)良辰吉日和女朋友把訂婚的事宜給辦了，這樣我們一家人也就不用為他的婚事操心了。祝他們能夠幸福恩愛一輩子！

內(nèi)容為不吃香菜的張先森原創(chuàng)，盜圖抄襲請(qǐng)三思而后行。溫潤(rùn)身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！

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