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貴州5大“慘敗酒”，曾在國(guó)內(nèi)家喻戶曉，如今走出黔地?zé)o人問(wèn)津

貴州地處中國(guó)西南高原地帶，氣候溫和，降水量豐富，有利于各種谷物的生長(zhǎng)，為釀酒創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。同時(shí)貴州也是一塊神奇的沃土，奇山異水滋養(yǎng)著貴州人民，依山傍水而居，身上披金戴銀，能歌善舞，熱情好客，善飲酒又善釀酒。

聰明睿智的貴州人民因地制宜，利用當(dāng)?shù)氐臈l件創(chuàng)造了一個(gè)“國(guó)酒之鄉(xiāng)”，不過(guò)說(shuō)起貴州的酒，很多人想到的只有“茅臺(tái)酒”。以至于很多人對(duì)“黔酒”存在一個(gè)刻板印象——貴州除了“茅臺(tái)”再無(wú)好酒。

只有貴州當(dāng)?shù)氐娜瞬胖溃扒啤辈⒎敲┡_(tái)“一家獨(dú)大”，這里還有很多好酒，只是出了貴州，很少有人知道。

曾經(jīng)有4款“黔酒”就與茅臺(tái)同獲“中國(guó)名酒”、“貴州名酒”的稱號(hào)，在貴州本地也很受歡迎，有的更是家喻戶曉，只是后來(lái)因?yàn)榉N種原因，逐漸沒(méi)落。

蟬聯(lián)四屆中國(guó)名酒——董酒董酒釀酒工藝獨(dú)特，酒味也很獨(dú)特，曾“以臭聞名”。

產(chǎn)于貴州遵義，因酒廠位于董公寺而取名為“董酒”，曾于第二、三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”。

工藝和配方是距今為止世界上獨(dú)一無(wú)二的，被國(guó)家權(quán)威部門列入“國(guó)家機(jī)密”，是董香型白酒的典型代表。入口醇厚典雅，濃郁芳香，伴有淡淡的植物本草香，余味綿綿。

不過(guò)，到了90年代，董酒內(nèi)部發(fā)生變動(dòng)，董酒相關(guān)品牌猛增，這也是其口碑產(chǎn)生很大影響，后來(lái)又沒(méi)有抓住市場(chǎng)機(jī)遇，名氣也就逐漸下降，成了貴州最慘敗的白酒。

濃頭醬尾——鴨溪窖酒該酒是貴州鴨溪鎮(zhèn)的特產(chǎn)，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，被譽(yù)為“酒中美人”。

獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，形成了鴨溪窖酒“濃頭醬尾、醉不干口”的特點(diǎn)。

以高粱、小麥、糯米為原料，加上鴨溪雷泉的泉水，雖為濃香型白酒，但卻有入口濃香、回味醬香的特點(diǎn)。

可惜，90年代時(shí)期，各種“廣告酒”風(fēng)靡全國(guó)，而鴨溪窖酒因?yàn)槿狈I(yíng)銷策略，受到了很大的沖擊。雖然現(xiàn)在鴨溪窖酒再度復(fù)產(chǎn)，但已經(jīng)沒(méi)有了當(dāng)初的名氣了。

當(dāng)?shù)乜诒啤獾墓适码m然名氣不怎么大，但來(lái)頭不小，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，精選當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的紅纓子糯高粱和小麥為原料。

出自茅臺(tái)酒廠前身三大燒坊之一的恒興燒坊后代釀造人之手，沿襲老茅臺(tái)人傳承千年的傳統(tǒng)醬酒工藝。

是貴州當(dāng)?shù)匾豢睢翱诒啤?，不怎么做宣傳，全憑酒友之間相傳，以至于知名度不高。

倒一杯酒，色如琥珀，有著老酒獨(dú)有的粘稠感，濺起的酒珠掛杯效果明顯；濃郁的醬香味襲來(lái)，伴有焦香、花果香的復(fù)合香味；喝一口，香味在嘴里炸開，醬香純正幽雅，入喉舒暢順滑，沒(méi)有一絲雜味。

尷尬的定位——珍酒曾被譽(yù)為“貴州名酒”，以高粱、小麥為原料，配以傳統(tǒng)大曲醬酒的釀造工藝，以陶壇長(zhǎng)期貯存的老酒為基酒，精心勾調(diào)而成。

于1989年榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，原本是為了“復(fù)刻”茅臺(tái)的口感，但與茅臺(tái)相比，口感略有不足。

可惜因?yàn)樾麄魃伲旨由隙ㄎ槐容^模糊，一直無(wú)法超越其他白酒。

白酒老巨星——湄窖酒貴州的“老八大名酒”之一，在上世紀(jì)80年代，名氣很大，曾掀起了一波“湄窖熱”，在那個(gè)時(shí)候，人們出差辦事都會(huì)帶上一瓶。

由貴州湄窖集團(tuán)生產(chǎn)，精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥，沿用濃香型白酒的傳統(tǒng)工藝，精心勾兌而成。

酒液清澈透明，馥郁芳香，入口綿柔，落口甘綿，飲后余香持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

后來(lái)因?yàn)椤颁亟押U”事件，很多酒友對(duì)其失去了信心，口碑也一落千丈。

這5款酒都是貴州當(dāng)?shù)夭豢啥嗟玫暮镁?，可惜因?yàn)榉N種原因，成為貴州的“慘敗酒”，真是可惜！

這5款“慘敗酒”你們都聽說(shuō)過(guò)嗎？

標(biāo)簽： 無(wú)人問(wèn)津 家喻戶曉