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導(dǎo)語：農(nóng)村老人這樣保存馬齒莧，既簡單又方便，冬天用來包包子超級鮮美

現(xiàn)在的綠色無公害的野菜是非常受歡迎的，馬齒莧就是一種非常常見的野菜，并且它的價(jià)格也非常便宜，好多人就會(huì)在這個(gè)時(shí)候多買一點(diǎn)，將它儲(chǔ)存起來，等到冬天的時(shí)候還可以吃，但是如果保存不當(dāng)?shù)脑捤彩欠浅Ｈ菀鬃冑|(zhì)的，而且味道也就不好了，今天，我跟大家分享2個(gè)保存馬齒莧的小技巧，這樣保存的馬齒莧保存一年它也不會(huì)壞。教你2種保存馬齒莧的方法，方便簡單，隨吃隨取，存放一年也不壞。

馬齒莧只有在春天和夏天才能吃到，所以每年我家總會(huì)在馬齒莧大量上市的時(shí)候存上一些，冬天用來包包子特別鮮美，但是很多人都不會(huì)保存，還有人說自己在家保存的馬齒莧在保存過程中會(huì)壞掉，其實(shí)這都是你用的方法不對所導(dǎo)致的，接下來我將馬齒莧的保存方法分享給大家，農(nóng)村老人這樣保存馬齒莧，既簡單又方便，冬天用來包包子超級鮮美。

要想儲(chǔ)存馬齒莧首先要將馬齒莧摘一下，然后用清水清洗干凈，將馬齒莧的根部去掉，馬齒莧的根部是不可以吃的。

燒一鍋開水，放入少量的食鹽和醋，將洗好的馬齒莧放進(jìn)來，焯水大約1分鐘左右，馬齒莧變軟以后撈出來，千萬不要焯水時(shí)間太長了，太軟了以后，它的口感是不好的，撈出來控水晾涼以后咱們備用。焯水的時(shí)候放點(diǎn)食鹽可以起到殺菌的作用，我們在保存的時(shí)候就不容易變質(zhì)了，白醋可以減少馬齒莧里面的粘度，在吃起來的時(shí)候口感會(huì)非常好，就不會(huì)有發(fā)粘的情況發(fā)生。

接下來跟大家分享一下馬齒莧的保存方法

第一種保存法：

將焯好水的馬齒莧分成一小團(tuán)一小團(tuán)的，然后放在保鮮袋里邊，封好口以后放在冰箱里冷凍保存，這樣就可以保存很長一段時(shí)間了，它還是新鮮的。

第二種保存法：

將馬齒莧放在一個(gè)大篦子上面，然后拿在外面去在太陽底下暴曬，直到曬干為止，曬干以后把它裝在袋子里面，放在干燥通風(fēng)的地方保存就可以了，這樣也可以保存很長時(shí)間，曬干的馬齒莧用來包包子是非常非常好吃的，最好的搭配方法不是放肉，而是用豬油熬制以后剩下的油渣然后用它來包包子非常好使，大家小時(shí)候是不是也吃過這樣的包子，它里面散發(fā)著一種干香干香的味道，是非常不錯(cuò)的，但是大家在晾曬的時(shí)候要注意一定要選擇天氣好的時(shí)候來晾曬，尤其是不能淋雨，淋了雨以后它就特別容易變質(zhì)，又不容易保存。

以上這兩種保存方法都是可以保存很長時(shí)間的，并且也不會(huì)變質(zhì)，自己喜歡哪一種就用哪一種，兩種也都可以用。

教你2種保存馬齒莧的方法，方便簡單，隨吃隨取，存放一年也不壞，以上就是我?guī)Ыo大家的保存馬齒莧的2種方法，大家都學(xué)會(huì)了嗎？用這兩種方法保存的馬齒莧存放一年也不壞，農(nóng)村老人這樣保存馬齒莧，既簡單又方便，冬天用來包包子超級鮮美。

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