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我國(guó)是美食大國(guó)，從古至今，在吃這一方面我們尤為的關(guān)注，除了一日三餐外，我們還會(huì)制作不少美味的零食。

不論是兒童還是成年人，都無(wú)法抵抗零食的誘惑力，在茶余飯后會(huì)自然地拿起零食來(lái)品嘗。

零食不僅是現(xiàn)代人的心頭之好，也是古代人十分喜愛(ài)的美食，那么大家知道古代人都吃什么零食嗎？一起來(lái)了解一下吧。

古代零食進(jìn)化史簡(jiǎn)述

不少人會(huì)認(rèn)為古代生產(chǎn)力比較低下，食材品種也不如現(xiàn)在這么多，所以一般都是只求溫飽，不求零食的。

但其實(shí)古代有很多的零食，在古代，廣義上只要是一日兩餐之外吃的食物，都算是零食。

并且古時(shí)我們就已經(jīng)有多種烹飪技術(shù)，比如宋代就已經(jīng)興起了煎、煮、炸、炒等烹飪技術(shù)。

并且隨著時(shí)間的發(fā)展，我國(guó)制作食物的器具也越來(lái)越多，農(nóng)業(yè)也有所發(fā)達(dá)，能夠制作的食物也越來(lái)越多。

隨著烹飪技術(shù)的豐富，人們也知道如何對(duì)各種食物進(jìn)行加工，各種零食也就出現(xiàn)了，那么古代人經(jīng)常吃的零食有哪一些呢？

古代零食大賞

1、蜂蜜

蜂蜜的味道十分香甜，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，既可以用來(lái)做美味的糕點(diǎn)，也可以用來(lái)制作面膜。

現(xiàn)在我們可以隨時(shí)隨地都吃到蜂蜜，而在古代蜂蜜是比較稀有的食物，一般都是達(dá)官貴人才能吃到蜂蜜。

在先秦時(shí)期曾有記載，古人會(huì)用水果蘸蜂蜜來(lái)吃，雖然沒(méi)有什么制作技巧，但是可以證明古代人把蜂蜜當(dāng)作零食來(lái)食用了。

2、冰糖葫蘆

冰糖葫蘆時(shí)至今日依然受到小孩以及大人的歡迎，尤其是冬天的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)有賣(mài)糖葫蘆的小販，扛著一個(gè)高高的草木棒子，上面插著幾串糖葫蘆，沿街叫賣(mài)。

冰糖葫蘆起源于南宋，南宋《燕京歲時(shí)記》曾有記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽冠以海棠果、葡萄、豆沙、山楂果、山里紅等，蘸以冰糖，甜脆而涼。

在當(dāng)時(shí)的茶樓、戲院以及小攤販中都可以見(jiàn)到冰糖葫蘆的身影。

3、各種糕點(diǎn)

我們看很多古裝影視劇中，都會(huì)有各式各樣的糕點(diǎn)出現(xiàn)，雖然影視劇是現(xiàn)代人拍攝以及編寫(xiě)的，有的糕點(diǎn)出現(xiàn)并不符合歷史。

但不得不說(shuō)，在古人的餐桌上，確實(shí)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)各色糕點(diǎn)。

比如我們所熟知的桂花糕，據(jù)記載，桂花糕已經(jīng)存在300多年，也就是說(shuō)在明朝時(shí)，桂花糕就是熱門(mén)的零食。

再如經(jīng)常出現(xiàn)的云片糕，相傳，在乾隆皇帝下江南時(shí)，吃到這個(gè)點(diǎn)心就驚為天人，為這個(gè)糕點(diǎn)賜名云片糕，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)云片糕就已經(jīng)出現(xiàn)了，并且在江南地區(qū)盛行。

4、酸梅湯

酸梅湯應(yīng)該不少人都喝過(guò)，味道酸酸甜甜，十分解膩。

酸梅湯是我國(guó)最古老的飲料之一，在商周時(shí)期，人們會(huì)用烏梅提取酸味，然后加入糖熬成酸梅汁。

在乾隆時(shí)期，酸梅湯曾經(jīng)改進(jìn)成為宮廷御用飲品，并且深受乾隆的喜愛(ài)。

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