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導(dǎo)語：在農(nóng)村，被公認(rèn)最好吃的6種野菜，營養(yǎng)極高，你吃過幾種？

春天來了，各種野菜也都大量上市了，小編是在農(nóng)村長大的，記得小時候每年的春天都會和小伙伴們一起去田地里挖野菜，在我們農(nóng)村田地里到處都長滿了野菜，其中有6種野菜是我們這邊的人公認(rèn)的最好吃的野菜，營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，接下來我將這6種野菜分享給大家，農(nóng)村最好吃的6種野菜，營養(yǎng)比肉還高，鮮嫩正當(dāng)時，錯過就等明年。

第一種：薺菜

薺菜是春天的迎春菜，不但鮮美好吃，營養(yǎng)價(jià)值也很高，吃薺菜對我們的身體是有很多好處的，薺菜中含有豐富的維生素和多種微量元素，其中鈣和蛋白質(zhì)的含量是最高的，除此之外薺菜中含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)大腸的蠕動，增進(jìn)新陳代謝，平時多吃點(diǎn)薺菜還能降血壓，對身體是非常好的。薺菜的做法也是非常多的，可以做薺菜包子，薺菜餃子，無論哪一種做法都是非常好吃的。

第二種：婆婆丁

一說到婆婆丁我想大家都認(rèn)識這種野菜，它的另一個名字叫蒲公英，婆婆丁也是春天常見的一種野菜，營養(yǎng)價(jià)值非常高，平時吃點(diǎn)婆婆丁不但能預(yù)防貧血，還能預(yù)防感冒，每年春天我總會挖上一些婆婆丁，將它曬起來，冬天用來泡水喝，和婆婆丁水不但能增加身體的免疫力還能預(yù)防各種疾病，對身體是非常有好處的。

婆婆丁的做法也是非常多的，洗凈之后可以直接蘸醬吃，還可以涼拌，不管怎么吃都是非常美味的，大家都喜歡吃婆婆丁嗎？

第三種：曲曲菜

曲曲菜是生活中常見的一種野菜，對于在農(nóng)村長大的朋友而言，對曲曲菜都是非常熟悉的，每年的春天正是曲曲菜長嫩芽的時候，這個時候的曲曲菜是最嫩的時候，所以每年的這個時候我和村里的小伙伴們都會到田地里挖曲曲菜吃，那個時候只是將挖野菜當(dāng)成一種樂趣，長大之后才對曲曲菜有了新的認(rèn)知，曲曲菜不但好吃，營養(yǎng)也非常高，曲曲菜中含有豐富的營養(yǎng)成分，吃曲曲菜不但能貧血還能消炎殺菌，對身體是非常好的，曲曲菜最好吃的做法就是用來蘸醬吃，還可以涼拌，都是非常美味的。

第四種：麥蒿

麥蒿大家都認(rèn)識嗎？麥蒿是生長在小麥田地里的一種野菜，麥蒿中含有豐富的青蒿素和青蒿甲素，可以預(yù)防身體上火，除此之外，麥蒿還有潤腸通便的作用，吃麥蒿對身體好處多多，同樣，麥蒿也只有在春天里有，錯過就等明年了。麥蒿的做法也是非常多的，一般常見的做法是蒸著吃，蒸的時候在里面撒點(diǎn)面粉，蒸出來的麥蒿鮮嫩營養(yǎng)又美味，非常好吃。

第五種：面條菜

面條菜也是老百姓們都非常喜歡吃的一種野菜，春天的面條菜正是新鮮的時候，面條菜口感鮮美，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和氨基酸，吃面條菜不但能潤肺止咳還能去火，非常適合在春天吃，面條菜的做法也是非常多的，大多數(shù)都是蒸著吃，還可以涼拌，做湯，都是別有一番風(fēng)味的。

第六種：香椿芽

香椿芽是我最喜歡吃的一種野菜，香椿芽中含有一種獨(dú)特的香味，所以一直很受大家的喜愛，香椿芽也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的野菜，吃香椿芽不但能健脾開胃還能增加身體的免疫力，女人吃香椿芽還能美容養(yǎng)顏，對身體是非常好的，香椿芽除了炒雞蛋還能腌著吃，做法也是非常多的，只有在春天才能吃到鮮嫩的香椿芽，錯過就等明年。

薺菜，婆婆丁，曲曲菜，麥蒿，面條菜，香椿芽這6種野菜是我們這邊公認(rèn)的最好吃的野菜，大家都吃過嗎？小伙伴們還知道春天的哪種野菜好吃？還用留言評論。

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