久久99国产亚洲高清观看首页 ,亚洲国产激情一区二区三区,欧洲精品免费一区二区三区,国产10000部拍拍拍免费视频

本期導讀：做菠菜湯，菠菜直接下鍋就錯了，多做一步，去除草酸，還還沒澀味

菠菜是春季的應季蔬菜，春季吃菠菜對我們的身體是很有好處的，春天的菠菜比較鮮嫩，營養(yǎng)最為豐富，菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鈣質、鐵質等。

春季是養(yǎng)肝的季節(jié)，菠菜的維生素C以及胡蘿卜素等物質可以幫助我們促進肝臟解毒。

用菠菜做湯，是很多人喜歡吃的做法，菠菜含有較多草酸，草酸可以和鈣結合，不僅阻礙鈣吸收，形成的草酸鈣還會增加患腎結石的風險。

做菠菜湯，菠菜直接下鍋就錯了，多做一步，去除草酸，還還沒澀味，吃的營養(yǎng)又健康，湯鮮味美，開胃下飯，適合春季吃的一道家常湯，大人小孩都愛喝，下面分享下詳細做法：

【菠菜雞蛋湯】所需材料：菠菜1把、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量、香油半湯匙、雞精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，菠菜摘去老葉，洗凈。

2.鍋內加入水燒開，下入菠菜焯水1分鐘左右，把菠菜焯水至顏色變深綠，將菠菜撈出。

3.將菠菜撈出后，馬上將菠菜放到冷水中投涼，使菠菜迅速降溫，將菠菜撈出，瀝凈水分。

草酸是溶于水的，用水焯一焯菠菜，就能大大減少菠菜中的草酸含量。另外，菠菜等，草酸高的蔬菜吃起來通常比較澀，為了讓它們更好吃，也要焯一下水，就沒有澀味了。所以，制作菠菜的菜肴，多做一步焯水的步驟，菠菜吃著更營養(yǎng)又健康。

4.把焯好水的菠菜，切成段待用。

5.把西紅柿切成塊，雞蛋磕入碗內，攪打均勻。

6.鍋內加入少許油燒熱，油多了湯喝著膩，下入西紅柿翻炒，將西紅柿的汁水炒出來。

7.加入適量的水，燒開，煮2-3分鐘，再下入菠菜，把湯燒開。

8.把湯燒開后，關小火，使湯保持微開的狀態(tài)，再用勺子舀出雞蛋液，轉圈淋入湯內，這樣把雞蛋液都淋完。雞蛋液不要一下全倒入鍋中，否則會全部凝結在一起。

9.待雞蛋液在鍋內小火加熱至定型，再用勺子把凝固的雞蛋液推散開，形成蛋花，把湯加熱至微開，加入鹽，雞精調味，關火，加入香油和白胡椒粉，攪勻即可，一道色香味俱全的菠菜雞蛋湯就做好了。

小貼士：做菠菜湯，菠菜直接下鍋就錯了，多做一步焯水的步驟，草酸是溶于水的，用水焯一焯菠菜，就能大大減少菠菜中的草酸含量，還能去除菠菜的澀味。

喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發(fā)，歡迎在評論區(qū)留言，發(fā)表你的看法和想法！歡迎關注：冬至雪夜的小廚，每天都會發(fā)布原創(chuàng)家常美食做法

標簽：