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時(shí)間飛快，又到了周末，一起吃點(diǎn)好的吧~

說(shuō)起時(shí)不時(shí)就想吃的家的味道，一定有紅燒肉這道菜。肥瘦相間的五花肉，既有瘦肉的緊致，又有肥肉的軟糯，吃著特別過(guò)癮，現(xiàn)如今大家還喜歡加點(diǎn)雞蛋or鵪鶉蛋一起燉煮，增添了更多的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。

紅燒肉的調(diào)味不同，風(fēng)味也不盡相同。有加了朝天椒和豆豉，用糖來(lái)著色的毛氏紅燒肉；有用醬油、冰糖一起著色，再燜煮而成本幫紅燒肉，濃油赤醬、香甜軟糯；還有用黃酒來(lái)燜煮的紅燒肉，唇齒間香濃的肉香帶著絲絲酒香，錦上添花。

因此，紅燒肉沒(méi)有約定俗成的做法和口味，大家愛(ài)的就是那一口肥瘦相間、軟爛即化，只要是自己和家人愛(ài)吃的，那就是最好的紅燒肉。

其實(shí)紅燒肉重要的，還是火候，燜煮到位便好。現(xiàn)如今，智能廚電就幫大家解決了拿捏不好的火候問(wèn)題，比如有一臺(tái)燜煮好幫手的電壓力鍋，準(zhǔn)備好食材，一切交給它，就可以坐等一鍋?zhàn)屓顺粤四芰繚M滿的紅燒肉。

做法

紅燒肉

HONG

SHAO

ROU

食 材

五花肉 一塊 / 姜片 適量 / 蔥 適量

生抽 適量 / 老抽 適量

冰糖 適量 / 大料 適量

步 驟

記得再燜一鍋米飯

開吃吧

你喜歡什么口味的紅燒肉呢？

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