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豬肉是咱們平常生活中經(jīng)常吃的一種肉類，它的口感和味道還算不錯，而且價格相對來說也是比較便宜的，營養(yǎng)價值比較豐富。因為現(xiàn)在豬肉的價格相對來說是比較便宜的，所以很多朋友就喜歡買上很多肉放在家里，以備不時之需。一般來說，咱們在平時買回來豬肉之后，都會將其冰凍保存，但這樣也存在一些問題，就比如說很多時候咱們需要用的時候，豬肉又沒有解凍，而且解凍出來還有一股冰箱味，味道不純，也不新鮮。

那么咱們該如何快速解凍豬肉又能夠去除豬肉的異味呢？今天跟大家分享一個非常正確的解凍方法，這樣解凍出來的豬肉和剛買來的豬肉味道差不多，非常好吃，而且不會存在冰箱異味。如果你對這個解凍豬肉的小技巧也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊去看一下吧。

很多朋友在解凍豬肉的時候都選擇將豬肉放在盆中，然后加入適量的熱水浸泡，但是這樣做卻是不正確的，因為這樣做不僅會使豬肉的營養(yǎng)流失，而且會使豬肉的口感變得非常柴，吃起來一點也不好吃，那么最正確的做法是什么呢？首先咱們先準(zhǔn)備一盆溫水，溫水的溫度在40度左右，如果水溫過高的話就容易把表皮的肉給燙熟了，導(dǎo)致肉中的腥味無法被浸泡出來。

準(zhǔn)備一盆溫水之后，咱們向里面加上適量的食鹽，然后將它們攪拌一下，攪拌到食鹽融化，食鹽融化了之后咱們把冷凍肉放在水中浸泡解凍，然后咱們用手不停地給豬肉摩擦兩分鐘，讓豬肉在浸泡的過程中不會滋生細(xì)菌。為什么要用食鹽水浸泡豬肉呢？因為冰塊在遇到食鹽之后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，冰塊就會快速融化，從而起到縮短時間的作用。

10分鐘之后咱們看一下豬肉，這個時候豬肉已經(jīng)變得比較軟了，而且豬肉和剛買回來的新鮮豬肉基本上是沒有區(qū)別的，所以咱們不用擔(dān)心肉質(zhì)的營養(yǎng)流失以及口感和口味的變化，這樣解凍出來的豬肉純正新鮮又美味。

簡單總結(jié)一下，咱們在解凍豬肉的時候千萬不要用熱水，因為溫度過高的熱水會讓豬肉表層的肉全部熟了，這樣腥味就沒法被浸泡出來了，而且會使它的營養(yǎng)流失，口感變柴，最正確的做法是準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，加上適量的食鹽攪拌均勻，再將豬肉放進(jìn)去浸泡10分鐘，這樣豬肉就很容易解凍了，而且解凍出來的豬肉非常新鮮和剛買來的豬肉沒有區(qū)別，營養(yǎng)也不會流失。

如果覺得上面的方法太麻煩，再分享一個方法，把食鹽均勻地撒在豬肉表面，這樣可以減少解凍時間，不停地摩擦兩分鐘，然后放在一邊靜止10分鐘，10分鐘以后，肉就已經(jīng)解凍好了，要吃的話只需要清洗一遍就可以了。

以上就是今天要跟大家分享的解凍豬肉的小技巧，學(xué)會了這個小技巧之后就會快速解凍，再也不用提前將豬肉拿出來了，這個小技巧你學(xué)會了嗎？如果你學(xué)會了并且覺得特別實用，就可以跟身邊的朋友和家人一起分享一下了。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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