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春天多給孩子吃這8道菜，每天換著吃一周不重樣，鮮美好吃太香了

春天轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去了一多半，初夏的感覺越來越濃，掐指算一算再有一個(gè)多月孩子們又要考試了。尤其中考，高考的孩子們學(xué)習(xí)更累，一到這個(gè)時(shí)候就會(huì)想起我家孩子高考的那一段時(shí)光。早上五點(diǎn)就要起床，中午休息一會(huì)兒，一直到晚上十點(diǎn)才下課回家，真的太累了。在這段時(shí)間中孩子的壓力很大，學(xué)習(xí)強(qiáng)度也很高，我們能做的就是調(diào)理好孩子的飲食，讓孩子吃得開心，營養(yǎng)充足，這就是最好的助力。今天，在這里和大家一起分享8道最適合孩子吃的家常菜，好吃又營養(yǎng)~~

一：魚頭豆腐淡菜湯

魚頭豆腐淡菜湯的做法：材料：花鰱魚魚頭1個(gè)，豆腐1小塊，海虹（淡菜）少許，蔥，姜，鹽，花生油。

1，鰱魚頭洗凈劈開，放入不粘鍋里煎一些，放入砂鍋中，加入清水，蔥段，姜片，大火燒開改成小火慢慢燉大約20分鐘。

2，加入豆腐和海虹肉繼續(xù)燉大約15分鐘，湯汁濃郁就可以加鹽，胡椒粉調(diào)味。

3，出鍋撒上蔥末，香菜末，直接上桌即成。

二：核桃大棗糊

核桃大棗糊的做法：材料：核桃仁，紅棗，花生，糯米。

這個(gè)核桃紅棗糊做起來最簡單，把核桃，紅棗，花生，糯米全部清洗干凈。放入破壁機(jī)選擇米糊鍵，等待即可。

三：魚頭煲

魚頭煲的做法：材料：魚頭1個(gè)，蔥段，姜片適量，料酒1勺，大蒜，醬油2勺，醋少許，鹽適量，蠔油1勺，郫縣豆瓣，花生油少許。

1，大魚頭一個(gè)從中間剁開，把鍋里放入花生油，把魚頭放入，小火慢慢煎，魚頭煎至發(fā)黃，把蔥姜和大蒜和郫縣豆瓣也放入鍋里小火煎出香味。

2，砂鍋洗凈放入水燒開，把煎好的魚頭一起倒入砂鍋中入，倒入適量的料酒去腥。

3，加入適量的蠔油，鹽，紅糖1勺，慢慢燉大約1小時(shí)，然后加入少許芹菜再繼續(xù)燉一會(huì)兒，湯汁變得濃稠而且少了，撒上香菜即成。

四：核桃葡萄干歐包

核桃葡萄干歐包的做法：材料：面粉600克，酵母粉3克，鹽2克，牛奶330克，核桃少許，葡萄干少許，提子干少許，白瓜子仁。

1，面粉中加入少許鹽，牛奶，酵母和成稍軟的面團(tuán)，靜置發(fā)酵至2倍大。把核桃，白瓜子仁，葡萄干，提子干用牛奶浸泡。

2，把發(fā)酵好的面團(tuán)分割開，揉圓靜置一會(huì)兒，用搟面杖均勻搟開排氣，均勻鋪上果干卷起即可。

3，把烤盤放上烘焙用紙，把做好的面包放上，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵至2倍大，把面包表面均勻篩上一層面粉，用刀割幾下。

4，烤箱200度預(yù)熱，改成180度烤20分鐘，表面微微發(fā)黃，出爐涼透切片即成。

五：芹菜炒香菇

香菇炒芹菜的做法：材料：芹菜，香菇，蔥，姜，鹽少許，花生油適量。

1，芹菜去葉子，清洗干凈，斜刀切成段，香菇洗凈切片。

2，鍋里放入花生油，入蔥姜爆香，倒入芹菜煸炒均勻，然后倒入香菇炒勻。

3，倒入少許鹽調(diào)味，煸炒均勻后，加入少許清水炒勻，出鍋即成。

六：牛奶燉蛋

牛奶燉蛋的做法：材料：雞蛋2個(gè)，牛奶150克，草莓一個(gè)，鹽少許。

1，雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，加入牛奶和少許鹽攪拌均勻，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)孔透氣。

2，鍋里燒開水，把處理好的蛋液放入，大火蒸15分鐘，出鍋點(diǎn)綴草莓即成，不喜歡點(diǎn)綴草莓的，可以加一點(diǎn)生抽提味，也是很好的。

七芹菜拌花生

芹菜拌花生的做法：材料：花生米，花椒，大料，鹽，生抽，醋，芹菜。

1，把花生米浸泡，泡到花生米充分發(fā)開，放到鍋里，加入水，花椒，大料，姜，鹽，大火燒開，再小火煮10分鐘，把煮好的花生米放涼透。

2，撈出花生米，加入切碎的芹菜，倒入生抽3勺，醋1勺，鹽少許。

3，充分拌勻就OK了，一次可以多做一些，吃三天都沒問題。

豆皮金針菇

豆皮金針菇的做法：材料：金針菇，豆皮，小米辣，蠔油，大蒜，花生油。

1，金針菇洗凈切段，豆皮改刀切成寬條。

2，把金針菇放在豆皮上，緊緊的卷起來，成為一個(gè)一個(gè)的小卷，均勻的擺入盤中。

3，把蠔油，生抽，蒜末調(diào)拌均勻，用勺子舀到豆皮卷上。

4，上鍋蒸大約10分鐘，出鍋，表面潑上熱油即成。

峰兒話語：

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