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蝦是我們平時(shí)除了魚之外最經(jīng)常吃的水產(chǎn)品，蝦的烹飪方式簡單，而且做法也很多樣，味道也不差，可以說是老少咸宜的一種食材了。

但是你知道嗎，市面上的蝦其實(shí)有很多種，雖然他們的名字都很相像，都有一個(gè)蝦字，從外觀上看上去也沒有很大的分別，但是價(jià)格卻天差地別。

這樣就讓很多朋友在選購蝦的時(shí)候不知道應(yīng)該選擇什么樣的蝦，今天我們就帶領(lǐng)大家分辨市面上最常見的三種蝦，基圍蝦、明蝦和白對(duì)蝦之間的區(qū)別，以后再買蝦的時(shí)候不再一頭霧水。

1、看外觀

基圍蝦的外表是和另外兩種蝦區(qū)別最大的，在基圍蝦的蝦殼上，會(huì)有比較明顯的灰褐色條紋圍繞在每一節(jié)的蝦殼上，蝦尾上也會(huì)有豎著的灰色條紋。

明蝦不像基圍蝦，殼上沒有很明顯的花紋，看上去通體都是青灰色的，比較干凈，清透。白對(duì)蝦的外形和明蝦又差不多，沒有很大的區(qū)別，會(huì)比較難區(qū)分。

2、看個(gè)頭

基圍蝦的個(gè)頭是這三種蝦里最小的一種，明蝦的個(gè)頭和白對(duì)蝦的個(gè)頭差不多，但是還是明蝦要比白對(duì)蝦的個(gè)頭更大一些。

3、看價(jià)錢

現(xiàn)在市場上最常見的就是白對(duì)蝦，因?yàn)榱勘容^大，所以價(jià)格也比較便宜，基圍蝦和明蝦因?yàn)榱勘容^少的原因，所以價(jià)格會(huì)更高一點(diǎn)。

學(xué)會(huì)了這三看之后，再給大家分享一下這三種蝦的特點(diǎn)，讓大家能夠更簡單地區(qū)分基圍蝦、明蝦和白對(duì)蝦。

基圍蝦的特點(diǎn)

早期基圍蝦出現(xiàn)的時(shí)候，基本都是野生海蝦比較多，因?yàn)闈O民在淺海區(qū)修了圍壩之后，在漲潮時(shí)基圍蝦就會(huì)順著海水爬到圍壩里面覓食，退潮之后又回不去了，基圍蝦的名字由此而來。

我們最經(jīng)常叫的基圍蝦其實(shí)并不是這種蝦真正的名字，這種蝦的品種叫作刀額新對(duì)蝦，比較長比較難記。

所以為了方便大家記住，通常都用捕撈他的方式來命名，有的地方也會(huì)根據(jù)這種蝦的顏色像泥沙，而叫這種蝦做泥蝦或者沙蝦，不過現(xiàn)在的基圍蝦很多都是淡水選種，海水養(yǎng)殖，不是野生了。

明蝦的特點(diǎn)

明蝦最大的特點(diǎn)就是個(gè)頭大，是“世界三大名蝦之一”就算是最小的個(gè)頭也不會(huì)短于十厘米。

明蝦的原產(chǎn)地就是我們國家，但是由于養(yǎng)殖技術(shù)還沒有到位，所以目前市面上的明蝦還是野生捕撈的比較多，野生捕撈的產(chǎn)量比較不穩(wěn)定，所以價(jià)格也會(huì)比較高。

白對(duì)蝦的特點(diǎn)

白對(duì)蝦個(gè)頭不像基圍蝦一樣小，但是也沒有明蝦的大，勝在價(jià)格便宜，性價(jià)比高。雖然白對(duì)蝦的原產(chǎn)地并不是我們國家，但是它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，方便人工飼養(yǎng)。

它不僅可以在海水中生活，就算是淡水也能夠生存，所以人工飼養(yǎng)技術(shù)簡單，產(chǎn)量比較大，價(jià)格就比較便宜。

不知道這樣子有沒有幫助大家更好地區(qū)分基圍蝦、明蝦和白對(duì)蝦呢？在日常選購的時(shí)候我們一定要謹(jǐn)慎區(qū)分，以防有商家用白對(duì)蝦來假冒基圍蝦，這樣我們花了更多錢卻沒有吃到應(yīng)當(dāng)價(jià)位的蝦，就很不劃算了。

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