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人們在日常生活中應(yīng)該都見過巧克力這種產(chǎn)品，而且巧克力尤其受到年輕人和小孩的熱愛。隨著西方文化的深入，巧克力在一定程度上更是成為甜蜜的代名詞。

其實巧克力在一定程度上并不是中國本土的產(chǎn)品，而是隨著外來文化的傳輸而流進中國的，并且對人們的生活產(chǎn)生了極大的影響。在現(xiàn)實生活中，一些商家為了使巧克力獲得更高的消費量，通常會把巧克力與浪漫故事相結(jié)合，比如說在情人節(jié)就會對巧克力大肆推銷。

在過去巧克力是十分受人們歡迎的，我國的巧克力市場規(guī)模也十分龐大。不過，從2020年開始，國內(nèi)的巧克力市場便出現(xiàn)了極大程度上的縮水，下跌的幅度更是達到了20億，為什么曾備受年輕人青睞的巧克力突然就賣不動了？

自改革開放之后，中國的經(jīng)濟便進入一個高速發(fā)展時期，老百姓對于市場的需求也在不斷擴大。外國企業(yè)自然也能察覺到中國所潛藏的龐大消費力，所以巧克力進入中國便開始進行大肆宣傳。到了21世紀(jì)初，巧克力的宣傳確實取得了一定的效果，開始在中國市場上盛行起來。

隨著中國消費者對于巧克力需求的增加，越來越多的巧克力公司出現(xiàn)在中國本土市場上，所以巧克力市場的競爭也越來越激烈。在2015年的時候，一些巧克力公司就開始出現(xiàn)業(yè)績下滑的困境，比如說國際知名品牌巧克力好時從2015年開始就出現(xiàn)了明顯的虧損，更是在2017年的時候，凈利潤已經(jīng)縮水近一半。

當(dāng)然，像好時這樣遭受經(jīng)營困境的并不只是它一家，巧克力另一個知名品牌瑪氏也是如此。不過瑪氏與好時相比，進入中國市場的時間更短，從最開始到如今也不過只有十年左右的時間。不幸運的是，在瑪氏進入中國市場之后，巧克力的消費已經(jīng)過了黃金時期，并且正趕上了縮水的寒冬期。

資本家面對巧克力市場嚴(yán)重縮水的情況，其實不太理解，可能覺得中國消費者對于巧克力的消費需求依然還在，但是為什么巧克力會在中國市場出現(xiàn)如此嚴(yán)重的縮水呢？

其實，從巧克力在中國市場的發(fā)展歷程來看，出現(xiàn)大規(guī)?？s水的階段正是趕上了疫情，所以疫情的爆發(fā)也是近兩年來巧克力市場發(fā)生極大轉(zhuǎn)變的原主要原因。疫情發(fā)生之前，巧克力的消費市場不斷擴大，需求是一部分，還有一部分原因是受到了商家營銷的刺激，在沖動消費的情況下進行巧克力消費的。

但在疫情之后，人們的消費觀念有了更大的轉(zhuǎn)變，不僅會減少一些不必要的支出，在購物上更是傾向于儲存能力比較強的商品。比如說紅酒、巧克力這些外來產(chǎn)品對于中國老百姓來說已經(jīng)不是必須的商品，所以自然也會迎來它們的冬天。而且隨著社會的發(fā)展，零食的種類也越來越多，一些零食新品牌也在不斷崛起，比如說良品鋪子、三只松鼠這樣的品牌，不管是在零食的口味以及種類方面都更受人們歡迎。

除此之外，巧克力是從規(guī)模的縮水還有一個原因，那就是巧克力并不是高頻消費品，而是受到節(jié)日限制的消費品。從現(xiàn)實生活中可以發(fā)現(xiàn)，巧克力消費的高峰時期，往往都是屬于一些特定的節(jié)日，比如說七夕節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)等，依托于這些節(jié)日，并在商家的大肆營銷之下，巧克力確實可以出現(xiàn)一時的繁榮。

這樣的營銷模式從本質(zhì)上來說是比較脆弱的，因為隨著時間的發(fā)展，市場上能替代巧克力的產(chǎn)品越來越多，每逢節(jié)假日，人們送禮的零食也不僅僅是只有巧克力這一個選擇。

結(jié)語

雖然說巧克力的市場規(guī)模不斷縮水，但這并不意味著巧克力就一定會消失在人們的生活中。就目前來說，人們對甜度比較高的巧克力沒有太大的消費意愿，因為濃度比較高的巧克力對人體健康并沒有好處。反之，一些濃度達到70%以上的黑巧克力就受到一些特殊人群的喜歡，因為這樣的巧克力其含糖量更低，吃起來也更加健康。

任何流通在市場內(nèi)的產(chǎn)品都需要經(jīng)過一定的變遷，畢竟產(chǎn)品的出現(xiàn)主要還是為了消費者的服務(wù)，要符合消費者的理念才能受到消費者的喜歡，巧克力也是這樣。對于巧克力公司來說，只有在發(fā)展過程中考慮到消費者的潛在需求，迎合消費者的思想觀念，才有可能重新回到巔峰時期。

今日話題：曾經(jīng)是年輕人的最愛，如今卻一年縮水20億，為什么突然賣不動了

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