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土豆是咱們平常生活中經(jīng)常吃的一種食材，它的味道和口感都非常好，土豆可以做成各種各樣的美食，就比如說咱們常吃的酸辣土豆絲，土豆片，土豆泥等等，今天要跟大家分享一個土豆非常不一樣的做法，土豆糕，這樣做出來的土豆糕非常好吃，香軟營養(yǎng)，非常美味，而且土豆糕的做法是非常簡單的，土豆糕需要用的食材非常少，而且步驟也比較少，咱們一起來看一下土豆詳細的烹飪步驟吧。

【土豆糕】

【烹飪食材】土豆，土豆淀粉，面粉，大蒜，生抽，陳醋，辣椒油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的土豆糕非常好吃，吃起來香軟營養(yǎng)，非常美味，而且做法特別簡單，咱們一起來準備一下土豆糕需要用到的烹飪食材吧，先準備一個土豆，如果土豆比較小的話，就準備兩個或者是吃的人比較多的話就多準備幾個。準備完土豆之后，再準備100克土豆淀粉，100根面粉，3~5瓣大蒜，適量的生抽，陳醋和少量的辣椒油就可以了，當然不太喜歡吃辣的朋友可以不準備辣椒油。

2、先將咱們準備好的土豆取出來，將土豆放在清水中充分浸泡一下，將其表面的雜質(zhì)都泡松軟，然后再將土豆清洗一下，將土豆清洗干凈之后，咱們再將表面的水分控干，然后用削皮刀削去外皮，土豆削去外皮之后再取出擦絲器將土豆擦成細絲放到一個大碗中。

3、接下來咱們在大碗中的土豆絲里面，加上100克土豆淀粉和100克面粉，加入面粉之后，在手上戴上一次性手套，然后將它們充分抓勻，一定要將它們抓拌成團狀，抓成團狀之后，咱們先將其取出放到案板上。

4、接下來用手將這些土豆面團整理成長方體，盡量整理得長一點，方一點，整理好之后用刀將其切成薄片，薄片的厚度在一厘米之內(nèi)，千萬不要太厚了，太厚了，吃起來口感就不好了，切好薄片之后咱們先將其放到一旁，接下來將蒸鍋取出來。

5、咱們在蒸鍋中加入適量的清水，然后放上蒸屜，再放上籠布，將咱們做好的土豆小方塊放到蒸屜中，然后蓋上蓋子，接下來用大火將鍋里的水燒開，水開之后咱們再繼續(xù)用大火將其蒸20分鐘，這樣土豆糕就很容易蒸熟了。

6、在蒸土豆糕的過程中，咱們先來切一點大蒜，大蒜盡量切得碎一點，這樣蒜香味會更容易出來，切好蒜末之后咱們將它放入到碗中，然后加入適量的生抽，陳醋和辣椒油攪拌均勻，這樣料汁就做好了。20分鐘的時間到了之后咱們關(guān)火取出，然后就可以吃了，土豆糕可以直接吃，也可以蘸著料汁吃都非常美味。

【小貼士】

1、調(diào)料汁的時候一定要根據(jù)自己的口味來進行。

2、土豆淀粉和面粉加入100克就可以了，不需要太多。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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