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“泡菜”作為一種大家生活中隨處可見的休閑食品，不知大家是否注意到，超市中售賣的大多數(shù)泡菜都有一個(gè)共同點(diǎn)就是加上明顯帶有帶有韓國文化符號(hào)、文件的樣式。

然而定睛細(xì)看，泡菜的原產(chǎn)地以及生產(chǎn)上均為我國的國內(nèi)企業(yè)，可以說與韓國毫無關(guān)系。但為什么會(huì)出現(xiàn)如此同質(zhì)化的原因。在國際、國內(nèi)社會(huì)提起泡菜，大家會(huì)瞬間聯(lián)想到“韓國影視劇中女主在辛勞的腌制泡菜”。所以提起泡菜大家均認(rèn)為泡菜為韓國特有的產(chǎn)物。

再看一組數(shù)據(jù)會(huì)讓你更加瞠目結(jié)舌。

韓國由于地域狹小，種植成本高。韓國泡菜的原材料主要依賴于進(jìn)口，且進(jìn)口的99%來自于中國。

但國際市場上，同樣的出口泡菜，韓國出口的價(jià)格卻是我國價(jià)格的7倍。更有甚者為讓自己的泡菜賣出高價(jià)故意偽裝成韓國泡菜使其暢銷和高價(jià)，出現(xiàn)如此現(xiàn)狀我們應(yīng)該反思其深層次原因并提出應(yīng)對(duì)之策，為我國“泡菜困局”提出對(duì)策之法。

99%原材料從中國進(jìn)口，成品出口價(jià)卻是中國的7倍，韓國泡菜憑啥？

首要原因是我國泡菜產(chǎn)業(yè)主要集中在生產(chǎn)線下游做產(chǎn)品粗加工，產(chǎn)品附加值低。同樣的環(huán)節(jié)上游企業(yè)的利潤可能是下游企業(yè)的數(shù)倍。

由于泡菜產(chǎn)業(yè)屬于傳統(tǒng)的粗加工產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品本身的產(chǎn)品的文化以及科技較差。難以吸引科技以及其他資本的投入，導(dǎo)致我國泡菜企業(yè)難以在上游企業(yè)與韓國企業(yè)分庭抗禮。

如此現(xiàn)狀可能從一個(gè)角度出發(fā)并不能解決現(xiàn)如今所處的困局。

企業(yè)在首先要樹立信心我國的泡菜對(duì)比韓國并不落于下風(fēng)，在此原則下要打造精品泡菜，使其讓我國人民吃到滿意的“中國泡菜”，還應(yīng)當(dāng)將其推向世界，讓人們吃到中國味道。

企業(yè)所處的當(dāng)?shù)匾哟髮?duì)企業(yè)的政策扶持，加大資金與科技幫扶，讓企業(yè)在與韓國企業(yè)的競爭中脫穎而出。

如與當(dāng)?shù)氐恼咩y行簽訂低息貸款的協(xié)議，以及與當(dāng)?shù)卮髮W(xué)合作吸引相關(guān)人才來企業(yè)就業(yè)。這樣做即為企業(yè)排憂解難，也解決了大學(xué)生就業(yè)難的困局，一舉兩得。

“韓國泡菜”已經(jīng)成為人們熟知的文化符號(hào)。提前“泡菜”絕大多數(shù)人都會(huì)想到“韓國泡菜”，不知從什么時(shí)候開始，泡菜已經(jīng)和韓國緊密地聯(lián)系起來。

究其原因，無論是熱映的“大長今”影視劇頻繁出現(xiàn)的泡菜，還是在韓國隨處可見的各種“泡菜”才讓我們固化出提起泡菜自然想到韓國，提起韓國自然想到泡菜一樣。

這就是所謂的給泡菜附加上顯著的文化價(jià)值，在潛移默化中提升了韓國泡菜的產(chǎn)品附加值，自然對(duì)比起我國沒有任何文化故事的泡菜產(chǎn)品就高出一等。

面對(duì)現(xiàn)狀我們應(yīng)該怎么做？

首先，我覺得應(yīng)該提升泡菜產(chǎn)品的文化價(jià)值，提高產(chǎn)品附加值是我們企業(yè)努力的方向。企業(yè)不僅要在包裝上創(chuàng)新，而不是一味的尷尬的模仿，加上一股怪味的韓文。

同時(shí)也要講好泡菜的文化故事，讓我們的泡菜也在潛移默化中出現(xiàn)在我們的身旁，如從利用新興的軟文廣告、互聯(lián)網(wǎng)短視頻。各方面去提升我們中國泡菜的文化價(jià)值，泱泱中華數(shù)千年，需要我們企業(yè)去發(fā)掘其內(nèi)涵的文化價(jià)值。

再來看另一個(gè)問題：為何韓國99%的泡菜原料來自于中國，卻漂洋過后又來到中國人的餐桌？

韓國每年從中國進(jìn)口的泡菜原料多達(dá)20多萬噸，但經(jīng)過韓國加工后，“韓國泡菜”又出現(xiàn)在各大超市昂貴的進(jìn)口貨架上。對(duì)比我國泡菜企業(yè)同樣的產(chǎn)品擺放在相同的貨架上，對(duì)于我們絕大多數(shù)人來都會(huì)選擇“韓國泡菜”。

為何大家對(duì)于奇怪的想法，我們卻如此趨同？

其實(shí)是兩方面原因造成的，一方面是我國自身內(nèi)部長期的文化不自信，總固化的認(rèn)為“外國的月亮更圓”。另一方面我國由于長期的監(jiān)管機(jī)制的不健全，給各種渾水摸魚的企業(yè)留下生長的空間。

在商品市場上沒有屬于我們國家優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的企業(yè)品牌，商品市場上，各種商品魚目混珠。稍不留意消費(fèi)者就被迷惑，以許多消費(fèi)者寧愿犧牲一定的價(jià)格優(yōu)勢選擇外國商品。

在我們的商品世界里這樣的事情數(shù)不勝數(shù)，耳熟能詳?shù)闹袊髬屍筮^海去日本強(qiáng)馬桶蓋，仔細(xì)馬桶蓋上確有讓人熟悉的MADE IN CHINA 的字樣。

但改變現(xiàn)狀需要我們從潛移默化中去慢慢扭正這些“外國月亮一定圓”的想法，中國的產(chǎn)品暢銷世界，卻在我國遇到了困境。

同時(shí)隨著我國的法治國家、法治社會(huì)、法治政府的建立，不斷完善我國的監(jiān)管機(jī)制，讓這些“李鬼”無處遁形。

相信在我們各方面的共同努力下，中國泡菜有了“韓國味道”卻能暢銷的怪相不在存在。

韓國泡菜對(duì)比中國泡菜售價(jià)高出7倍余多的現(xiàn)象，在現(xiàn)在的消費(fèi)市場上的一個(gè)縮影，其中我們更應(yīng)反思背后的社會(huì)現(xiàn)象。

我們的企業(yè)該如何改進(jìn)?我們的產(chǎn)品該如何升級(jí)？我們作為消費(fèi)者更應(yīng)該有怎么的心態(tài)？

其實(shí)也反映了我國企業(yè)方面與其他相對(duì)發(fā)達(dá)國家企業(yè)的差距，對(duì)產(chǎn)品的科技投入力度小以及對(duì)于產(chǎn)品文化價(jià)值的開發(fā)力度小等等。同時(shí)我國相關(guān)的監(jiān)管部門也要反思“李鬼”的為何頻頻出現(xiàn)?

“韓國泡菜”既不是起點(diǎn)也不是終點(diǎn)，它只是我們中國建設(shè)道路上的一角。我們不僅要反思，更應(yīng)該從中汲取經(jīng)驗(yàn)，讓中國的泡菜不再留洋起飛，而是要在我們中國的神舟大地上實(shí)現(xiàn)騰飛。

同時(shí)我們中國早已成為世界熟知的制造強(qiáng)國，連世界都為我們的產(chǎn)品買單，最后產(chǎn)品卻在我們中國自己的市場上出現(xiàn)了滯銷。

我們要樹立自己的文化自信，不能因過去的“李鬼”就剝奪我們現(xiàn)在的真正的“李逵”大展身手的機(jī)會(huì)。每個(gè)方面我們都齊頭并進(jìn)，才能使中國泡菜占領(lǐng)市場走向世界，讓世界品到中國味道。

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