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人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè)子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè)子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

最懷念的日子，就是小時(shí)候去河里抓魚(yú)抓蝦，記得那時(shí)候，讀書(shū)條件都比較的艱苦，洗澡的地方都沒(méi)有，都是直接去河里洗，洗的時(shí)候，抓點(diǎn)魚(yú)或者是蝦，放到飯盒中，然后蒸著吃，就是豐盛的晚餐了，吃在嘴里特別的鮮美，即使啥調(diào)料也沒(méi)有，只來(lái)一點(diǎn)鹽，味道就足夠鮮掉眉毛了，如今卻少了這份樂(lè)趣。

很多的河蝦都在消失，曾經(jīng)的河流小溪，不是干涸就是被污染了，再想找到小魚(yú)小蝦，難度還是非常大的。接下來(lái)我們不妨來(lái)看看，6種正在消失的河鮮，鮮美可口，吃過(guò)3種以上的，估計(jì)已經(jīng)奔三了吧！這些河鮮，吃過(guò)一次，就會(huì)被它的味道給吸引，幾乎是百吃不厭。

河蝦

以前河水清澈，拿著撈蝦的工具，就可以直接去河里或者池塘里捕撈，每次收獲都頗豐，撈回來(lái)的河蝦，清洗一下，可以直接炒著吃，香味四溢，讓人欲罷不能。這個(gè)蝦屬于發(fā)物，如果對(duì)它過(guò)敏的人，就不要吃了。

野生的小河蝦個(gè)頭很小，我們一般也直接叫它小蝦米，烹飪的時(shí)候，來(lái)點(diǎn)菜籽油，放入蝦，再來(lái)點(diǎn)油面一煮，味道太鮮了。

河蚌

想要去抓小魚(yú)的話，這個(gè)河蚌自然是少不了，它不僅是小魚(yú)的誘餌，也是一道非常的美味的河鮮，這個(gè)在池塘里比較的多見(jiàn)，一半在泥里，一般在水上，撈的時(shí)候要特別的小心，不然很容易劃拉到腳。

撈出來(lái)以后，去掉它的殼，只要它的肉，焯水切一下，放點(diǎn)辣椒炒一炒，也是難得的人間美味。如今卻水污染嚴(yán)重，也很少見(jiàn)了。

鳑鲏

這個(gè)魚(yú)，以前最多了，不管是小溪里還是池塘里都有，個(gè)頭比較的小，肚子里長(zhǎng)的圓圓的，就像是微形的武昌魚(yú)，只不過(guò)肚子的是泛白的那種，這種小魚(yú)很容易死掉，撈出來(lái)即使有水的情況下，也很難存活。

個(gè)頭小，肉也不多，每次需要抓很多才能夠吃一頓，省事一點(diǎn)，直接洗干凈用菜籽油炸一下，就可以吃了。

石爬子

這個(gè)魚(yú)味道也相當(dāng)?shù)孽r美，它和塘鱧長(zhǎng)得很像，還有人認(rèn)為它是清道夫，撈上來(lái)認(rèn)為不能吃，給直接扔的都有，事實(shí)上這個(gè)魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，也比較的鮮美，魚(yú)刺特別的少，是不可多的的美味，以前還可以經(jīng)常遇到，現(xiàn)在基本上是見(jiàn)不到了。

這種魚(yú)直接拿來(lái)燉湯，或者是紅燒著吃，想想都流口水，非常的下飯解饞。

牛尾巴魚(yú)

牛尾巴魚(yú)，相信不少人，在兒時(shí)都聽(tīng)過(guò)的一種魚(yú)的名稱，因?yàn)檫@種魚(yú)乍一看確實(shí)很像是牛尾巴。作為一種底層魚(yú)類，身體特征非常明顯，頭寬顯著高于頭的高度，身體又很細(xì)長(zhǎng)，色澤金黃色的，看起來(lái)很像是牛尾巴。

這個(gè)魚(yú)屬于肉食性的魚(yú)類，主要是吃一些小魚(yú)小蝦，所以它的肉質(zhì)也相當(dāng)?shù)孽r嫩，特別適合拿回家紅燒著吃。

【食刻說(shuō)】

5種“正在消失”的河鮮，平時(shí)很多人忽視，其實(shí)鮮美營(yíng)養(yǎng)，吃著很解饞。這些野生的小魚(yú)小蝦，由于環(huán)境的改變，已經(jīng)越來(lái)越少了，或許若干年以后，都就成了兒時(shí)的一個(gè)回憶了。抓過(guò)這5種河鮮的，現(xiàn)在都奔三了吧！

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