來源:hao123百家號 時間:2022-04-11 10:38:20
想要骨骼更強健,必須有充足的鈣質(zhì),但到了35歲后,鈣質(zhì)會隨著時間推移逐漸流失、降低,平常除了要補充營養(yǎng)、增加運動,還要多食用富含鈣質(zhì)的食物,促進(jìn)鈣的利用,使骨骼更健康。35歲后骨鈣流失快,這5種“高鈣”食物該吃就吃,貴點也別不舍得。
牛奶
牛奶是最有營養(yǎng)的天然飲料之一,不僅能為我們的身體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),還含有豐富的鈣質(zhì),是最優(yōu)質(zhì)的鈣源,并且100%被吸收利用,營養(yǎng)價值非常高,老年人可以選擇高鈣低脂的牛奶。
山藥紅棗奶
食材:山藥 50克、紅棗 5顆、清水400毫升、牛奶 1盒
做法:山藥去皮后切成小塊,紅棗去核,將山藥、紅棗放入破壁機里,加入400毫升清水,啟動豆?jié){功能,做好后倒入牛奶拌勻,不用加糖,紅棗就是甜噠!
黑豆
黑大豆中不僅含有豐富的花青素、蛋白質(zhì),鈣含量也是很豐富的,食用黑豆有助于補鈣,增強體質(zhì)。黑豆不容易消化,年紀(jì)大的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖诙怪破?,例如黑豆豆?jié){、黑豆豆腐都是很不錯的選擇。
黑豆豆腐蜆子湯
食材:黑豆豆腐 1塊、黃蜆子(或蛤蜊) 適量、生姜 3片、香蔥 適量
做法:蜆子提前用清水浸泡一小時吐干凈沙子,豆腐切小塊,炒鍋放入少許油,放入姜片煸香,倒入豆腐塊稍微煎一會兒,倒入適量清水,大火把水燒開后轉(zhuǎn)中火,放入蜆子,蓋上蓋子煮5分鐘,出鍋前放入鹽和香蔥即可。
黑芝麻
黑芝麻的鈣含量是牛奶的4倍,鈣含量非常豐富,但也含有豐富的油脂,用黑芝麻補充鈣質(zhì)需要適量,日??梢杂煤谥ヂ榇蚨?jié){,或者做成芝麻糊、小點心都很不錯,黑芝麻餡的糕點含油量太高,不宜多吃。
黑芝麻糊
食材:芝麻 80克,花生 30克,糯米 35克,核桃肉 15克,白糖 適量
食材:糯米放入炒鍋炒至微黃,黑芝麻炒香,花生和核桃放入烤箱烤10分鐘,也可以用炒鍋炒,把4種食材都處理好后放入破壁機,加入700毫升清水,啟動米糊功能,做好后放入適量白糖調(diào)味即可。
魚
魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)易消化,不僅低脂高蛋白,鈣含量也很豐富,平常可以多把魚肉加入到一日三餐里。
清蒸黃魚
食材:黃魚 3條、生姜、香蔥、蒸魚豉油
做法:黃魚處理好后放入盆中,撒上一半姜絲,水開后入鍋大火蒸5分鐘,打開鍋蓋,淋上蒸魚豉油和2勺花生油,撒上另外一半姜絲和香蔥,蓋蓋繼續(xù)蒸1分鐘即可。
堅果
堅果是非常好的補鈣食用,但油脂含量較高,熱量也較高,所以不宜一次食用太多,以免引起肥胖。平常可以每天吃一小把,或者把堅果加入到?jīng)霭璨死?,營養(yǎng)更均衡。
核桃拌菠菜
食材:菠菜 1把、干木耳 5克、核桃 6~8個、香油 1勺、香醋 1勺、蠔油 1勺、生抽 1勺
做法:菠菜洗凈后對半切開,焯水后撈起擠干水備用。木耳泡發(fā)后放入鍋中煮5分鐘后撈起和菠菜放在一起,核桃仁用炒鍋炒一下,吃起來比較脆,炒好后和菠菜木耳放在一起,放入蠔油、香醋、生抽、香油拌勻,撒上白芝麻即可。
鈣被稱為“骨骼守護(hù)者”,建議中老年人:多吃5種天然高鈣食物。喜歡美食的朋友們可以關(guān)注“有點煮意”,小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創(chuàng),您的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持,嚴(yán)禁不良自媒體盜用,盜用必究!
標(biāo)簽: 中老年人
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