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中老年人不差錢，建議：少吃大魚大肉，營(yíng)養(yǎng)多樣化，可延緩衰老

春季飲食需要吃清淡的菜品。而且營(yíng)養(yǎng)也要跟得上，最近不知道吃點(diǎn)啥好了，幸虧前幾天看好友做的一道菜很受啟發(fā)。按照那個(gè)方法操作了之后，全家人都說(shuō)很好吃，也是第一次吃這個(gè)菜。那么我也來(lái)分享一下哈！有喜歡的可以一起做這個(gè)菜。

春季青黃不接的時(shí)候，苦春啊！吃啥都沒有味道，所以想吃點(diǎn)特色的就鼓搗些啥吃的吧。這菜有人說(shuō)是西式菜，其實(shí)也不完全是西式菜，只是加些馬蘇里拉芝士碎，味道就特別的香！沒吃過(guò)的來(lái)試下吧，肯定一吃就上頭了。芝士含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，此外還含有豐富的鐵、鋅，葉酸等維生素。有助于腸道健康，飽腹感利于減肥，減輕煩躁感和壓力。

做這菜最好用嫩茄子，烤的時(shí)候熟得快味道也鮮美，茄子皮比較厚的，可以削皮也不錯(cuò)的，吸收的味道是一樣。把茄子換個(gè)吃法，不要燉和炒，新方法新味道吃過(guò)不忘。

茄子中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，防止細(xì)微血管出血，預(yù)防血栓的發(fā)生。含有維生素C，可以預(yù)防壞血病，促進(jìn)傷口的愈合，還含有維生素E有抗氧化作用，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，延緩衰老。

中老年人不差錢，建議：少吃大魚大肉，營(yíng)養(yǎng)多樣化，可延緩衰老

食譜；芝士焗茄子

食材：新鮮茄子2個(gè)，芝士碎適量，鹽1勺，植物油適量，蒸魚豉油，橄欖油、玉米粒、胡蘿卜片，蔥花、姜絲。

制作；新鮮的茄子選比較軟一點(diǎn)的最好，先把茄子洗干凈備用。

茄子片要切連著的不要切斷，沒有把握可以放一只筷子在茄子下邊切，這樣不會(huì)切斷的，把切好的茄子撒一點(diǎn)鹽揉一下。

揉好茄子，放進(jìn)烤盤里加上蒸魚豉油，橄欖油、玉米粒、適量的胡蘿卜片和蔥花及姜絲。

烤菜需要加的食材都弄好了，最后在菜地面上撒上碎的芝士即可。

錫紙一定要把烤盤包裹得嚴(yán)實(shí)，這樣菜品才會(huì)熟得快。

烤箱設(shè)置上下火200度，時(shí)間30分鐘，烤盤放中層。

烤好取出來(lái)揭去錫紙，再放入烤溫度200時(shí)間5分鐘，這樣菜的表面上色就可以。

茄子吸油要記得多加點(diǎn)油，用錫紙包得越嚴(yán)實(shí)越好。

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