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雞蛋是咱們平常生活中特別常見的一種食物，可以說咱們的生活離不開雞蛋。雞蛋可以搭配各種各樣的食物來進行炒制，它的營養(yǎng)非常豐富，口感特別好，吃起來鮮香味美，天天都吃一點雞蛋，對我的身體來說是比較好的，而且因為它的味道比較好，營養(yǎng)價值特別高，大人小孩都能吃，也都愛吃。

經(jīng)常買雞蛋的朋友可能知道雞蛋的價格是浮動不定的，有時候很貴，有時候很便宜，而咱們在平時的時候雞蛋的用量也比較大，所以可以在雞蛋便宜的時候多買上一點，這樣我們就可以省下很多買雞蛋的錢。那么買回來的雞蛋該如何保存呢？怎樣才能夠將它存放最長時間呢？今天就來跟大家分享幾個保存雞蛋的小妙招，非常簡單，特別實用，放一年也非常新鮮，一點也不會壞。

很多朋友在保存雞蛋的時候，都會直接將它放到冰箱的冷藏室中進行冷藏保存。雖然這樣可以延長保存雞蛋的時間，但是這樣放進去之后也會對雞蛋造成一定的影響，它會使保存的雞蛋營養(yǎng)大打折扣，所以并不建議大家用冰箱保存。接下來就帶大家一塊去看一下保存雞蛋的小妙招，這樣保存出來的雞蛋既新鮮，營養(yǎng)又不流失。

咱們買回雞蛋之后就會發(fā)現(xiàn)雞蛋表面有很多臟東西，有人會直接拿清水沖洗，這樣也是不建議的，因為雞蛋表殼有保護膜，可以防止細菌進入，直接用清水清洗的話就會破壞掉這層保護膜，使細菌進入到雞蛋中，容易使它變質，那最正確的做法是什么呢？咱們準備一個碗，加上適量的食用油，讓雞蛋裹上一層食用油，食用油能夠對雞蛋形成一層保護膜，又能夠保證蛋殼能夠自主呼吸，保持雞蛋的新鮮，所以一定要把雞蛋殼表面都裹上食用油。

雞蛋表面裹上食用油之后咱們將雞蛋大頭朝上，小頭向下放到雞蛋托中，雞蛋的氣室在大頭，為了防止雞蛋黃散黃，小頭朝下就可以防止蛋黃與蛋殼接觸的機會，從而不會出現(xiàn)粘殼散黃的現(xiàn)象，這樣就可以大大延長雞蛋保存的時間，而咱們用來保存雞蛋的雞蛋托也并不是全部封閉的，它有很好的流通空間。

把雞蛋裹上油之后，放入到雞蛋托里面保存是非常好的一個辦法，全部擺放完之后，咱們將它放在家里陰涼通風的地方，但是要注意不要和洋蔥或者大蒜放在一起，因為這些食物的味道會穿過雞蛋的小孔進入到雞蛋里面，從而影響雞蛋的風味，用這個方法放置雞蛋，兩個月都不會壞，這個方法非常適合家庭少量存儲，如果量比較大的話，就可以用稻草或者是木糠，將雞蛋包裹起來，同樣是小頭朝下大頭朝上，這個方法在農村非常常見。

以上就是今天要跟大家分享的保存雞蛋的小技巧，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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