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橘子是一種非常好吃的水果，咱們平時(shí)的時(shí)候都是生吃橘子。在吃橘子的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)步驟，那就是將橘子皮剝下來，那么剝下來的橘子皮，你們是怎么處理的呢？相信很多朋友都是直接丟掉的，其實(shí)橘子皮也有非常多的用處，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，老一輩的人都說扔橘子皮就是在扔錢。今天就用橘子皮來跟大家分享一道特別營(yíng)養(yǎng)，特別好吃的美食，橘子皮蘿卜湯，可以潤(rùn)肺止咳，理氣化痰，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。

【橘子皮蘿卜湯】

【烹飪食材】橘子，食鹽，白蘿卜，枸杞，面粉，紅糖

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的橘子皮蘿卜湯非常好喝，潤(rùn)肺止咳，理氣化痰，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，咱們一起來準(zhǔn)備一下橘子皮蘿卜湯需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的橘子，能吃幾個(gè)就準(zhǔn)備幾個(gè)，然后再準(zhǔn)備適量的食鹽，一根白蘿卜，一小把枸杞，適量的面粉，最后再準(zhǔn)備20克紅糖就可以了。接下來咱們就一塊開始橘子皮蘿卜湯的烹飪吧。

2、先把咱們準(zhǔn)備好的橘子取出來，將橘子的外皮全部剝下來。橘子皮剝下來之后，咱們先將它放到一旁，接下來準(zhǔn)備上一盆清水，將橘子皮放入清水中將其清洗一遍，清洗完了之后，再放到另一個(gè)大碗中加入適量的清水，然后再加上適量的食鹽，將它們攪拌均勻，把橘子皮浸泡5分鐘，這樣可以去除橘子皮里面的苦澀味，使它吃起來更加美味。

3、接下來把準(zhǔn)備好的白蘿卜取出來，將白蘿卜表面打濕之后，再在它表面撒上適量的食鹽，將白蘿卜用食鹽搓洗一遍，這樣搓洗可以去除農(nóng)藥殘留以及殺菌消毒，讓它吃起來更衛(wèi)生，更干凈。

4、白蘿卜用食鹽清洗完了之后咱們?cè)儆们逅畬⑵淝逑匆槐?，清洗好了之后切掉根部，再將其切成小塊，然后切成薄片，切完薄片之后先放到一個(gè)盤中備用，接下來再處理一下其他準(zhǔn)備好的食材。把準(zhǔn)備好的枸杞放到一個(gè)碗中，加上適量的清水，再加上面粉將其抓洗一遍，面粉的吸附能力可以將枸杞表面的臟東西全部吸附掉。

5、枸杞洗完了之后咱們將其撈出來控一下水放在蘿卜片中，這個(gè)時(shí)候橘子皮差不多已經(jīng)浸泡好了，咱們將泡好的橘子皮取出來擠干水分，然后和白蘿卜放在一起。

6、接下來準(zhǔn)備一口鍋，將鍋放在爐灶上，然后把白蘿卜片，橘子皮，枸杞全部放入鍋中，再加上20克紅糖，加入適量的清水，因?yàn)樵蹅兪侵饕葴模郧逅梢陨晕⒍嗉右稽c(diǎn)。加完清水以后咱們用大火將其煮開，煮開以后轉(zhuǎn)成小火，將其燜煮15分鐘，15分鐘以后關(guān)火出鍋并裝盤。

【小貼士】

1、橘子皮一定要用食鹽清洗干凈，這樣可以去除苦澀味，而且可以去除農(nóng)藥殘留。

2、蘿卜片盡量薄一點(diǎn)，這樣有利于它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)出來。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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