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作為我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)，每當(dāng)它到來(lái)時(shí)人們都會(huì)去祭祀祖先，制作各種各樣的美食踏青游玩等等，清明節(jié)前后是一年當(dāng)中最具有春天氣息的一段時(shí)間。

在這個(gè)時(shí)間中，萬(wàn)物復(fù)蘇，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，樹(shù)葉花朵萌新芽，到處都是生機(jī)勃勃的景象。而人們也會(huì)在這樣欣欣向榮的景象中去祭拜自己的先人，掃墓等等。像這樣的習(xí)俗，從古時(shí)候一直延續(xù)至今，成為了我國(guó)的一種傳統(tǒng)。

在這樣的傳統(tǒng)節(jié)日來(lái)臨之際，中國(guó)人民的家家戶戶中都會(huì)制作不一樣的美食來(lái)慶祝他的到來(lái)，例如青團(tuán)、雞蛋等等美食。那么，為什么中國(guó)人從古至今，每逢清明節(jié)來(lái)臨，都會(huì)吃這幾種食物呢？今天我們就來(lái)揭曉這個(gè)答案。

一、青團(tuán)

青團(tuán)是用艾草揉成綠色的水制作的，中間會(huì)加上不同的餡料，如肉松，紅豆等點(diǎn)綴它的美味，中國(guó)人吃青團(tuán)的歷已經(jīng)有幾千年了，古時(shí)候，無(wú)論家中貧窮或富貴，像艾草這樣的食物都會(huì)被人們拿來(lái)制作青團(tuán)，所以家家戶戶都可以品嘗到青團(tuán)這一美食。

經(jīng)常吃青團(tuán)有非常多的好處，作為制作青團(tuán)的原材料：艾草，也富含著多種膳食纖維以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的健康非常有好處。

二、五色糯米飯

大家都知道，米的顏色很少，通常只有白色，黑色這樣常見(jiàn)的顏色，而這里中的五色糯米飯到底是怎么來(lái)的呢？原來(lái)是我國(guó)人民是用了許多樹(shù)葉的顏色將大米染色之后制作而成。

五色中包括黑色，紅色，黃色，白色，紫色五種顏色，人們運(yùn)用紫蘇，黃姜等帶有顏色的植物擠出它們的汁水，再將大米浸泡在其中來(lái)將米染成不同的顏色，浸泡過(guò)后的大米吸附了這些顏色后變得不同了，蒸出來(lái)的五色糯米飯也香甜可口，擁有著這些不同植物特殊的香甜。

三、馓子

早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)人民就有了吃馓子的這一風(fēng)俗習(xí)慣，每逢清明節(jié)到來(lái)，家家戶戶都會(huì)用面粉，加上雞蛋等來(lái)制作馓子，一條一條的馓子，通過(guò)油炸緊緊環(huán)抱在一起，但其中卻也仍然根根分明有條理，顏色金燦燦亮锃锃的，深得老百姓的喜愛(ài)。

四、雞蛋

雞蛋是一種比較常見(jiàn)的食物，在人們的日常生活中，每一頓早餐可能都離不開(kāi)雞蛋的身影，在清明節(jié)這一天時(shí)，人們也會(huì)吃雞蛋，并且在出門踏青時(shí)也會(huì)隨身帶著雞蛋來(lái)作為這一傳統(tǒng)節(jié)日的食物享用。清明節(jié)吃寒食是眾所周知的事情，而雞蛋煮熟之后存放非常不容易變質(zhì)壞掉，所以在清明節(jié)時(shí)吃雞蛋這一習(xí)慣也被延續(xù)了下來(lái)。

五、艾餃

艾餃，顧名思義就是用艾草制作而成的餃子，與青團(tuán)的做法相仿，也仍然是用艾草浸泡揉出汁水，用其綠色的汁水來(lái)和面制作成美味的水餃，清明節(jié)吃艾是家家戶戶都會(huì)做的事，當(dāng)然，也有人用艾草放在家門口驅(qū)趕蚊蟲等作用。人們也認(rèn)為，吃了用艾草制作的東西之后，也有許多好處。

六、清明螺

螺指的就是田螺，每當(dāng)清明節(jié)到來(lái)時(shí)，人們都會(huì)去河水中捕撈田螺，來(lái)制作美食，這時(shí)的田螺剛剛成熟，殼中也沒(méi)有太多的泥沙，肉質(zhì)鮮嫩肥美，非常適合在這個(gè)時(shí)間段享用，人們吃田螺也有著另外一層的寓意，田螺的殼盤旋纏繞，人們認(rèn)為多吃了田螺就可以讓自己的福氣綿延，生生不息，于是便有了在清明節(jié)吃田螺這一風(fēng)俗習(xí)慣。

總結(jié)：

中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日有許多，清明節(jié)中所吃的食物也只是九牛一毛，在許多少數(shù)民族或偏遠(yuǎn)的地區(qū)，人們也會(huì)有著各種不同慶祝節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣以及制作不同的美食。

而這些都是我國(guó)古代時(shí)期人民的智慧和優(yōu)秀的創(chuàng)造能力流傳延續(xù)下來(lái)的，直到現(xiàn)在，作為后代的我們也仍然保持著這樣的風(fēng)俗，繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)著我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中特殊的意義和精神。

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