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火鍋大家都不陌生，這種起源于川渝地區(qū)的美食，早已席卷全國，幾乎每座城市都能吃到這種辣辣的美食。但“火鍋”一詞只是一種叫法，用火燒的鍋都可以稱為火鍋，在安徽就有一種當(dāng)?shù)氐幕疱?，它和川渝一帶的火鍋是完全不同的兩種東西。

事情是這樣的，自駕游來到安徽的廣德市，這里位于皖、蘇、浙三省交界，有著萬畝竹海、天然溶洞等好山好水，是一個非常美麗的縣級市。除了風(fēng)景，廣德的美食也是讓我印象深刻，特別是在廣德最出名的景區(qū)——太極洞附近吃的一頓廣德燉鍋。

沒錯，廣德燉鍋就是我前面所說的安徽火鍋。之所以這么說，并不是因為要“碰瓷”川渝的火鍋，而是當(dāng)?shù)厝艘郧耙矔谢疱?，是這里的特色美食。因此廣德也被授予了“燉鍋之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而這個燉鍋之鄉(xiāng)就是因為要區(qū)別于川渝的火鍋才沒有叫火鍋之鄉(xiāng)的。

背景交待完畢，讓我們來看看廣德燉鍋里都有什么吧！廣德人一年四季都愛吃鍋子，且“萬物皆可燉”。我和家人點的是牛肉燉鍋，除了一片片大牛肉，里面還有粉條，越燉越入味，那叫一個好吃。因為爐火一直在燒著，這種燉鍋也是可以往里面添菜的。不過它并沒有川渝火鍋那么大的容量和火力，所以一邊添菜都是加上一些青菜、豆腐或者是已經(jīng)燒熟的肉。

另外還有羊肉燉鍋、青菜豆腐燉鍋等都是比較經(jīng)典的口味。如果一桌上人比較多的話，還可以多點一到兩個燉鍋，并不局限于一個鍋，也不耽誤去吃其它的炒菜、燒菜等。不知道這樣的安徽火鍋你想嘗一嘗嗎？反正我是蠻喜歡的。廣德也是一處十分適合江浙滬周邊自駕游的地方，大家也可以多了解一下。這里是胡恩泰的旅行分享，販賣旅途和生活中有趣的點滴，歡迎關(guān)注點贊。

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