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導(dǎo)語：熬小米熬粥時(shí)，注意3點(diǎn)，小米粥輕松熬出油，香濃粘稠又好喝

一說起小米粥，我想大家都不會陌生，小米粥是我們生活中經(jīng)常喝的一種粥，口感香濃，營養(yǎng)豐富，小米粥中含有豐富的碳水化合物，能給身體補(bǔ)充能量，促進(jìn)身體的生長發(fā)育，對身體是極好的，特別是對胃，是非常好的，大家都喜歡喝小米粥嗎？

小米粥在民間又稱為養(yǎng)胃粥，隔三差五給家人熬點(diǎn)小米粥喝是非常好的，尤其是對老人和孩子多喝一點(diǎn)對身體非常好，但是很多人都不喜歡熬小米粥，其中一個(gè)原因就是自己熬出來的小米粥不僅不香，也不濃稠，并且還熬不出米油來，如果能把小米粥熬出油來的話，是非常好喝的，其實(shí)要想讓小米粥熬出油就要掌握一個(gè)小技巧，但是很多人在熬小米粥的時(shí)候就是直接將米放在鍋里面用水煮，其實(shí)，這樣的方法是不對的，今天我們就來跟大家分享一個(gè)熬小米粥的方法，掌握好這個(gè)方法之后熬出來的小米粥又香又濃，還能熬出米油。熬小米粥，直接下鍋熬是錯(cuò)的，多做3步，小米粥香濃又好喝。

第一步：首先將小米淘洗干凈，小米清洗干凈之后不要直接放在鍋中熬，要將小米放在一個(gè)容器上面晾曬，將小米表面的水分晾干。

第二步：將晾干水分的小米放在鍋中炒一下，開小火慢慢炒，炒2分鐘左右，炒到能聞到小米的香味就可以了，然后關(guān)火，不能炒時(shí)間太長了，炒時(shí)間長了就成爆米花了，就不能煮粥了，這一步是非常重要的，因?yàn)榘研∶壮?分鐘以后可以使小米變得非常蓬松，等我們在煮的時(shí)候小米就會快速的膨脹，這樣就會熬出很多米油，這樣熬出來的小米粥就會非常的濃稠，非常的香。

第三步：鍋中倒入水，開大火將水燒開，水開之后將小米粥放在鍋中，然后再加入2克食用堿，食用堿就是我們平時(shí)蒸饅頭的食用堿就可以了，食用堿不僅熬小米粥的時(shí)候可以放，熬玉米粥的時(shí)候也是可以放的，這樣熬出來的小米粥就會非常的香，大概熬20分鐘左右，小米粥就熬熟了，如果時(shí)間允許的話，可以延長一下熬粥的時(shí)間，熬的時(shí)間越長，小米就出油越多，熬出來的小米粥就會越香越濃稠。

一般大家在熬小米粥的時(shí)候一斤水放1兩小米就可以了，這樣熬出來的小米粥粘稠程度是正好的，小米粥在熬好以后我們要蓋上蓋子，這樣可以防止水分的揮發(fā)，能讓小米中的油都飄上來，這樣熬出來的小米粥就會非常的好喝。熬小米粥，直接下鍋熬是錯(cuò)的，多做以上3步，小米粥香濃又好喝。

熬小米熬粥時(shí)，注意3點(diǎn)，小米粥輕松熬出油，香濃粘稠又好喝，以上就是我?guī)Ыo大家的熬小米粥時(shí)應(yīng)注意的，大家也是這樣熬小米粥的嗎？喜歡喝小米粥的朋友可以照著這個(gè)方法來做一下，最后希望大家都能熬出香濃又好喝的小米粥。

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