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明天就是驚蟄啦，春天的第三個節(jié)氣，春天乍暖還寒，特別適合進補。

春季養(yǎng)生食補為上　“春氣之應，養(yǎng)生之道也”。對人來說，春天更應該注意飲食調養(yǎng)，以保健康。春季養(yǎng)生“當需食補”。但必須根據春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。

驚蟄的傳統(tǒng)習俗是吃梨。

在營養(yǎng)學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內熱的病人食用。

梨具有潤燥消風的功效，在春季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥。

梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。

它雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對于喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。春天正是養(yǎng)肝的季節(jié)，多吃梨子真的是好處多多。

春天乍暖還寒，梨熟吃會更利于健康。將梨搭配百合和黃豆打成豆?jié){，營養(yǎng)更好吸收，

百合和黃豆、梨子等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于平時易上火、體質偏熱的人食用，如果有頭暈頭痛、口苦咽干的病癥，吃點雪梨百合豆?jié){是最好不過的了。

明日驚蟄，豆?jié){牛奶一邊站！這2種食材搭配，護全家一年安康！

【雪梨百合豆?jié){】

黃豆30克 雪梨一個 鮮百合一朵 冰糖幾顆

做法:

食材都準備好.

黃豆提前泡發(fā),我一般是泡一個晚上.

將泡發(fā)的黃豆沖洗干凈,鮮百合一片片都清洗干凈,雪梨去皮后切成小塊備用.

將處理好的食材都放入豆?jié){機中.

倒入700毫升水.

用五谷豆?jié){鍵,將豆?jié){打好.

免濾的豆?jié){直接倒出來,將表面的浮沫撇去就可以了,喜歡吃甜一點的話,加入冰糖攪拌至融化就可以了.

小貼士:黃豆一定要提前浸泡一個晚上,這樣打出來的豆?jié){更順滑.百合和梨稍微切小塊點,不然豆?jié){機打不碎.喜歡吃甜的話,加點冰糖更滋潤喲!

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