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蝦茸釀羊肚菌

羊肚菌香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，加入了細(xì)膩的蝦茸上鍋一蒸，味道鮮美無比。在享受美味的同時(shí)也不用擔(dān)心脂肪攝入的一款美食。

原料：羊肚菌、鮮蝦、鹽，料酒，蔥姜，蛋清，淀粉。

做法步驟：

第1步、羊肚菌冷水泡開。

第2步、洗干凈后用剪開。

第3步、鮮蝦剝蝦仁去泥腸蝦線，加入料酒，蔥，姜少量鹽，白胡椒，料酒，蛋清用料理機(jī)打成蝦茸，裝入裱花袋擠入泡好的羊肚菌中。

第4步、水開上鍋蒸5分鐘。

第5步、倒出蒸好的湯汁，加入少量水淀粉，按口味可以加入少量鹽調(diào)味后淋入羊肚菌釀蝦茸上即可。

小貼士：

如果想更簡(jiǎn)單點(diǎn)也可以直接買蝦滑，按步驟操作。

來自 美食天下 食以味為民 的作品。

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標(biāo)簽： 味道鮮美