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廈門(mén)這幾天春雨綿綿春寒料峭，都說(shuō)南方的濕冷是魔法攻擊，確實(shí)是由內(nèi)而外的寒冷，這個(gè)時(shí)候就迫切的需要吃個(gè)烤羊、鐵鍋燉羊來(lái)滋補(bǔ)養(yǎng)生驅(qū)寒暖身了，羊瑞堂·大家烤羊莊做羊很專業(yè)，口碑一流，約上朋友們前去大快朵頤！

餐廳位于和平碼頭一樓，門(mén)面大氣醒目，引人入勝。

羊瑞堂創(chuàng)始人高福堂是國(guó)家特一級(jí)廚師，總店在西安，后來(lái)開(kāi)到了廈門(mén)，由第三代掌門(mén)人運(yùn)營(yíng)，一見(jiàn)到老板我就驚呆了，竟然是一位98年的身高一米八的漂亮小姐姐，熱情開(kāi)朗親切大方，聊了一下，她還是世界旅游小姐冠軍，國(guó)家一級(jí)游泳運(yùn)動(dòng)員！

餐廳內(nèi)紅色為主色調(diào)，有種高門(mén)宮府的感覺(jué)，氣勢(shì)不凡，很有味道。

紅紅火火的墻壁，天花板懸垂的紅色布匹和古樸的燈籠，文化底蘊(yùn)深厚，很有意境。

還有寬敞舒適的包廂，聚餐、宴請(qǐng)、團(tuán)建、尾牙等都很合適。

羊瑞堂的招牌菜是烤全羊，選用55天左右的寧夏鹽池灘羊，吃草藥喝山泉，羊身烤全羊，羊腦還能做湯鍋，完美！

怕烤全羊吃不完，我們今天點(diǎn)的是烤羊排，好大一塊，色澤焦黃誘人，讓人垂涎三尺。店員幫忙用手撕開(kāi)，吃起來(lái)外酥里嫩，口感細(xì)膩，肥瘦得宜，肥而不膩，肉香濃郁，毫無(wú)膻味，讓人贊不絕口，吮指回味！

鐵鍋燉小公羊，這道菜也是店里一絕，大大一鍋，湯汁金黃濃厚，香氣四溢，里面有好多羊肉，真材實(shí)料分量十足，燉的很夠火候，羊肉綿軟可口，湯汁香醇無(wú)比，吃肉喝湯，熱氣騰騰，渾身暖洋洋，再也不怕寒冷了！

香辣羊拐筋，色澤油潤(rùn)有光澤，抓起一塊啃的不亦說(shuō)乎，筋道彈牙，有滋有味，讓人愛(ài)不釋手！

西北鍋盔，這是西北特色美食，松軟程度恰到好處，夾著西北辣醬，咬上一口，香辣夠味，再喝一口羊肉湯，無(wú)比愜意。

洋芋叉叉，這是西北特色小吃，用土豆制作而成，綿柔細(xì)膩，自然的清香令人陶醉。

拌九孔蓮，名字好美，就是涼拌藕片，清脆爽口，酸爽夠味。

蔬菜沙拉，新鮮水靈，去油解膩，營(yíng)養(yǎng)均衡，天然健康。

烏梅有機(jī)小番茄，一顆顆紅的晶瑩剔透，仿佛紅寶石一般，酸酸甜甜，初戀的滋味。

店里營(yíng)業(yè)到晚上24點(diǎn)，還有美味的西北特色燒烤可以宵夜，夏天吹著海風(fēng)，看著鷺江和鼓浪嶼夜景，心曠神怡。

烤羊蹄，火候掌握的很棒，有嚼勁而不難咬，烤的很有味道，讓人吮指回味。

烤肚包肉，這是我第一次吃，果然很有西北特色，口感扎實(shí)飽滿，回味無(wú)窮。

烤羊肉串，肉肉大塊肥瘦相間，肉質(zhì)細(xì)嫩香濃滿口，好吃的停不下來(lái)。

烤生蠔，蠔肉大顆肥美，飽滿鮮美，品質(zhì)很贊，一口入魂。

錫紙金針菇，原汁原味，清香可人。

烤茄子，口感綿柔細(xì)膩，一下就瓜分一空。

店里還有奶茶冰粉、三泡臺(tái)、山楂汁等特色飲品，每種都很好喝！

今天吃的好滿足，吃完整個(gè)人精神抖擻，元?dú)鉂M滿，跟來(lái)時(shí)縮手縮腳判若兩人，大家相約下次再來(lái)吃美味的羊肉繼續(xù)補(bǔ)！

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