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進(jìn)入深秋之后，各種蔬菜就迎來(lái)了收獲季，各種顏色各種形狀的蔬菜一排排的擺在架子上看著就那么的養(yǎng)眼。都說(shuō)著冬吃蘿卜夏吃姜，但是作為一個(gè)不愛(ài)吃蘿卜的人這一年到頭還真的就是想不起來(lái)用蘿卜做幾次菜。這一次廠家給我們出題，菜譜要用白蘿卜，我一看就犯愁，但是老頭子愛(ài)吃蘿卜，所以我還是做吧。加上現(xiàn)在東北這邊氣溫還是很低，人們也都喜歡吃點(diǎn)溫暖的東西，湊巧，我們本地出產(chǎn)的海蠣子也進(jìn)入了一年之中最為鮮美的時(shí)節(jié)，所以我就想用這兩種食材搭配來(lái)做一碗湯老頭子聽(tīng)了表示立刻就開(kāi)始流哈喇子，哈哈，他愛(ài)吃海鮮，所以這個(gè)正適合他。做法其實(shí)也特別簡(jiǎn)單，只要下鍋炒炒再加水一煮就完事，喜歡這一口的不要錯(cuò)過(guò)哦~

By NANA的美食工坊

用料

白蘿卜半根 新鮮的海蠣肉一碗 香蔥一根 生抽兩大勺 鹽和雞精各1.5小勺 淀粉兩大勺

做法步驟

1、海蠣肉稍微洗一下，香蔥切碎，淀粉加少許水調(diào)勻備用

2、白蘿卜去皮，先切片，再切成細(xì)條

3、底油燒熱，放入蘿卜條炒至微微變軟

4、倒入一盆水，煮開(kāi)。加鹽、雞精、生抽調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘，把蘿卜徹底煮熟

5、倒入海蠣肉，再次煮開(kāi)

6、淋入水淀粉芶薄芊

7、盛入碗中，撒上香蔥碎即可

小貼士

海蠣肉不耐久煮，所以不需要在鍋里煮太久，只要一開(kāi)鍋斷了生就行。要是你喜歡吃半生的那種口感，那就扔進(jìn)鍋里攪和幾下就可以直接勾芡了哈你要問(wèn)這海蠣子為何物，其實(shí)就是生蠔，也叫牡蠣。我們本地方言里叫做海蠣子。而且大連人吃這種海鮮有一個(gè)不成文的規(guī)定，那就是只有到了天氣夠冷的時(shí)候才會(huì)吃，因?yàn)檫@東西越冷越鮮美，所以每年從深秋開(kāi)始，貫穿整個(gè)冬季最應(yīng)季的海鮮就非它莫屬啦~~

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