來源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-19 15:05:04
薺菜炒年糕
原料 :薺菜 150G 年糕2條 五香熏干 4塊 調(diào)味料 :色拉油50G 鹽適量 味精適量(可加可不加)做法:1 把薺菜去掉老葉與根部,清洗干凈后切成碎末備用 ,五香熏干切成細(xì)條備用 2 年糕切片備用 3 用一鍋 ,加水燒開 ,放入年糕焯水 ,焯水時(shí)間不要過長(zhǎng) ,然后撈出4 鍋里倒入色拉油 ,趁熱后 放入熏干煸炒一會(huì)5 放入薺菜碎末,繼續(xù)煸炒一下 6 放入年糕滑炒 7 加入適量的鹽調(diào)味8 出鍋裝盆即可食用
原料:薺菜、年糕、五香熏干、色拉油、鹽、味精
做法步驟:
第1步、把薺菜去掉老葉與根部,清洗干凈后切成碎末備用 ,五香熏干切成細(xì)條備用 2 年糕切片備用 。
第2步、 年糕切片備用。
第3步、用一鍋 ,加水燒開 ,放入年糕焯水 ,焯水時(shí)間不要過長(zhǎng) ,然后撈出。
第4步、鍋里倒入色拉油 ,趁熱后 放入熏干煸炒一會(huì)。
第5步、 放入薺菜碎末,繼續(xù)煸炒一下 。
第6步、 放入年糕滑炒 。
第7步、 加入適量的鹽調(diào)味。
第8步、 出鍋裝盆即可食用 。
小貼士:
1,薺菜炒年糕 ,薺菜與冬筍搭配是絕配,大家可以根據(jù)自己的喜歡制作。2,薺菜炒年糕既是主食也是素食 ,年糕最好焯水一下 ,時(shí)間大概一分鐘左右,時(shí)間太長(zhǎng),年糕容易粘。3,味精可加 可不加,自己平時(shí)不吃味精,大家根據(jù)自己口味酌情添加。
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