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不要總在外面吃啦，家里的飯菜才香呢！關(guān)注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 早餐分享

好好吃早餐是我多年養(yǎng)成的一個(gè)生活習(xí)慣，每天早上花大概30分鐘自己做，干稀搭配，有葷有素，味道好，吃得可口。

△ 甜菜根雜糧米糊 | 蒜香饅頭 | 香煎雞胸肉 |芹菜炒海鮮菇

各種五谷雜糧做的豆?jié){或米糊醇香細(xì)膩，喝著暖心暖胃。雞蛋、雞胸肉或牛肉等低脂高蛋白的食材交換著吃，補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)，又可避免過多攝入動(dòng)物脂肪，對(duì)控制體重、血脂健康都有益處。蔬菜或是水果也是必不可少的，簡單快炒，少油少鹽，清新爽口，營養(yǎng)健康。

一、 甜菜根雜糧米糊

食材：甜菜根1小塊，玉米糝、胚芽米、燕麥米各10克

做法：①、甜菜根切小粒，玉米糝、胚芽米和燕麥米混合一起輕微淘洗一遍

②、把處理好的食材都放入破壁機(jī)杯里，加入600克凈水，選擇豆?jié){或五谷漿或米糊功能即可。二十幾分鐘便自動(dòng)打磨煮熟。

二、 香煎雞胸肉

雞胸肉是我早餐比較喜歡吃的肉類，它的脂肪含量低，而蛋白質(zhì)含量高，肉質(zhì)細(xì)嫩好消化。香煎雞胸肉做法簡單快捷，少油少鹽吃起來又非常香嫩。

食材：雞胸肉1塊，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒各少量，料酒1湯匙，山茶油一點(diǎn)點(diǎn)，迷迭香2枝

做法：①、雞胸肉撕干凈白膜，溫水沖洗后用廚房紙巾吸干水，從中間攔腰切開成厚度差不多的兩大塊，再用刀背將兩塊雞胸肉分別輕輕拍打幾下，讓雞肉變得更松軟更容易入味

②、雞胸肉放盤里，加大約鹽和現(xiàn)磨的黑胡椒，料酒，用手抓揉半分鐘，讓雞肉更快入味，或是靜置15分鐘讓其入味

③、鍋燒燙加一點(diǎn)點(diǎn)山茶油抹勻鍋底，放入迷迭香（沒有就不用了），接著放入碼好味的雞胸肉中火煎1分鐘，翻面再煎1分鐘，重復(fù)翻面，每面各煎3分鐘

④、雞肉兩面都成金黃色，盛出放大盤里，再用一張錫紙將雞胸肉蓋嚴(yán)，利用余熱使雞肉里的汁水散布得更均勻，又可保溫雞肉不會(huì)變老也不會(huì)涼了，等蔬菜炒好，雞胸肉還是熱氣騰騰的，再切小塊裝盤就好。

三、 蒜香饅頭

饅頭是北方常吃的主食。蒜香饅頭推薦給大家值得嘗一嘗。蒜香濃郁，饅頭外酥里軟。

食材：饅頭1個(gè)，大蒜半頭，小蔥2根，雞樅菌油15克，鹽1克

做法：①、蒜瓣去皮沖洗后用紙巾擦干水，打成略微粗的蒜蓉，加入雞樅菌油、鹽拌勻，小蔥洗后切蔥花

②、饅頭切1.5厘米厚的片，放入鋪好油紙的烤盤里，然后在每片饅頭上抹一層調(diào)好的蒜蓉，再撒上蔥花

③、烤箱預(yù)熱10分鐘，把烤盤放入烤箱中層，上下火180度烤12分鐘即可。

☆ 雞樅菌油可用黃油替換，黃油要先融化成液態(tài)，再加入蒜蓉拌勻

四、 芹菜炒海鮮菇

小香芹和白色的海鮮菇綠白相襯，色澤清爽，口感脆嫩，味道鮮，早上吃爽口提升胃口。

食材：芹菜半把，海鮮菇半把，鹽，油，姜末，辣椒碎（不吃辣就不要加）

做法：①、芹菜和海鮮菇分別洗凈切小段，姜1小塊拍破切末

②、熱鍋加油下入姜末、辣椒碎煸出香味，加入海鮮菇炒半分鐘，出菇香味和鮮味

③、加入芹菜段，大火快炒幾下，再淋入少量開水，炒至芹菜變鮮亮的碧綠色，加鹽翻拌均勻即可出鍋。

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