來源:hao123百家號 時間:2022-02-17 09:05:03
此菜是“皇帝菜”和地瓜煮一煮,香甜又好吃,80歲奶奶最愛這樣吃
居家過日子,其實最舒服的狀態(tài)就是平淡自由,吃得素淡健康。這樣在身體和精神上都是一種享受。
這過年期間,最真實的感受就是繁忙勞累,可以說比上班還累。正月十五過完以后,家家戶戶的生活也都趨于正常化,班上也正常了,孩子也開學(xué)了。那我們就趕緊在飲食上調(diào)理一下腸胃和身體。今天和大家分享的是一款好吃又健康的家常飲食,我家80多歲的奶奶腿腳利落精神好,最喜歡吃的就是它。做法不難看看就會,吃起來香甜美味而且不長胖,對于腸胃的調(diào)理是很棒的。
所用材料:地瓜2個,花生米少許,皇帝菜少許,鹽適量。
做法步驟:
第一步:地瓜去皮切成大塊,花生米備用。很多人都不知道地瓜和花生米一起煮有啥用,我們就在這里說一說吧。紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,含有多種豐富的蛋白質(zhì),磷,鐵,鈣等。而紅薯含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必擔(dān)心會發(fā)胖,反而可起到減肥作用。紅薯中含有大量的膳食纖維和果膠,而這兩種成分都能夠促進腸胃蠕動、調(diào)節(jié)腸道中的有益菌群,從而就能改善便秘的癥狀,是調(diào)理腸胃排除毒素最好的食材之一。而花生米花生中含有豐富的維生素E和鋅,能增強記憶,潤肺補脾等好處,花生米更是有“長壽果”之稱,單吃地瓜容易出現(xiàn)俗話說的“燒心”加入花生米不但營養(yǎng)更好,還不會出現(xiàn)“燒心”的狀況。
第二步:茼蒿也叫做皇帝菜,在古代,茼蒿是專門上貢給宮廷做給皇帝吃的蔬菜,所以才被叫做“皇帝菜”。茼蒿的營養(yǎng)價值高,含有大量的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、纖維素各種微量元素等,可以安神健腦、增進食欲、潤腸通便、呵護心血管健康等好處,在我們的生活中是常見的蔬菜,價格不貴,除了炒,涮鍋,和地瓜搭配燉湯更好喝,遇到了別錯過哦。
第三步:把花生米放到料理機中,加入適量的清水,攪打成花生米汁。
第四步:砂鍋里放入清水,倒入花生米汁?;ㄉ走@樣打成汁煮一煮,植物蛋白含量很高,對身體特別好,比炒著吃營養(yǎng)高。
第五步:把地瓜倒入,大火燒開,改成小火慢慢煮大約30分鐘,地瓜熟透。
第六步:這時候把洗凈切段的茼蒿放入繼續(xù)煮5分鐘,即可關(guān)火。
第七步:加入適量的鹽調(diào)味,直接端上桌即成。
第八步:趁熱喝一碗又香又甜,滋補又健康,調(diào)理腸胃非他莫屬啊。茼蒿它可是“皇帝菜”哦,和地瓜煮一煮,香甜好吃營養(yǎng)高,80歲奶奶最愛這樣吃,喜歡就趕緊試試吧~~
峰兒話語:
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