來源:hao123百家號 時間:2022-02-09 22:41:01
每逢佳節(jié)胖三斤,農(nóng)歷新年后,相信很多朋友胖的不止三斤,節(jié)后迫不及待地開始了自己的減肥計劃,很多人選擇節(jié)食,這樣是不對的,我們可以多吃一些能量低、膳食纖維多的蔬菜,低脂低卡還飽腹。過年后,晚餐就吃這6道菜,解膩清腸胃,堅持下去,不長肉還能瘦。
素雙絲
食材準備:萵筍、胡蘿卜、大蒜、干辣椒、蠔油、食鹽
1、胡蘿卜和萵筍去皮后用擦絲的工具刮成絲,干辣椒剪碎。
2、炒鍋熱油,放入大蒜炒香,再倒入胡蘿卜和萵筍用大火快速翻炒,淋少許熱水進去,再放食鹽和蠔油炒勻。
3、最后撒上一些辣椒翻炒即可出鍋。
鮮香爽脆炒豆芽
食材準備:豆芽、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、食鹽、蠔油
1、雞蛋打散成蛋液后煎成蛋皮,再切絲。胡蘿卜去皮后切成細絲,黃瓜洗凈后對半切開,挖掉中間的瓜瓤,將黃瓜切成細絲。
2、炒鍋熱油,放入大蒜炒香,先倒入胡蘿卜絲炒軟,再倒入豆芽炒出汁。
3、最后放入黃瓜絲和蛋絲,放入食鹽和蠔油炒勻后即可出鍋。
木耳菠菜拌核桃
食材準備:菠菜、木耳、核桃、白芝麻、香油、蠔油、生抽、香醋、雞精
1、準備好核桃仁,菠菜放入熱水中燙軟后撈出瀝干水,用鏟子壓一下擠出多余的水分。
2、干木耳用溫水泡發(fā)后放入沸水煮熟后撈出和菠菜放在一起。
3、加入香油、生抽、蠔油、香醋、雞精,用筷子拌勻,最后撒上白芝麻即可。
瘦肉炒藕絲
食材準備:蓮藕、豬肉、辣椒、生抽、蠔油、淀粉、鹽、糖
1、瘦肉切絲后放少許淀粉和生抽抓勻腌制10分鐘。把蓮藕皮刮干凈后切成細絲,用清水沖洗一遍去掉表面的淀粉。
2、炒鍋熱油,先放入肉絲炒熟后盛出備用。
3、重新放入少許油,倒入大蒜和藕絲翻炒,加入少許清水,蓮藕斷生后放入肉絲。
4、加入蠔油、生抽和少許糖炒勻,最后放入一點辣椒絲點綴就可以出鍋啦。
粉絲拌菠菜
食材準備:菠菜、粉絲、花生米、辣椒、香醋、香油、生抽、白糖
1、菠菜洗凈后放入沸水中燙軟,撈出后過一遍涼水,擠干水后放入盤里備用。
2、把粉絲放入煮菠菜的鍋里煮熟后撈出過涼水,再撈起瀝干水,和菠菜放在一起。
3、依次放入生抽、香醋、香油和少許白糖拌勻,最后放入小米辣和炒花生米拌勻即可開吃。
胡蘿卜玉米丁
食材準備:胡蘿卜、玉米、青豆、蠔油、大蒜
1、將玉米粒掰下后沖洗干凈,胡蘿卜去皮后切成丁。鍋里燒開水,放入青豆和胡蘿卜煮2分鐘左右。
2、將煮好的胡蘿卜、青豆撈起過一遍涼水,瀝干水備用。
3、炒鍋熱油,放入大蒜炒香,先倒入玉米炒一分鐘,再放入胡蘿卜和青豆,再放入蠔油,淋少許清水幫助入味,中火炒1~2分鐘后即可出鍋。
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