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過(guò)完春節(jié)，多喝這湯，調(diào)理腸胃還刮油去火，有孩子的別錯(cuò)過(guò)

芙蓉湯最有特點(diǎn)的地方就在于此，它可以不限于食材，家里面有什么食材，放什么食材就可以。我是用了山藥，胡蘿卜雞蛋和香菇青菜，大家也可以放上番茄，木耳，肉丁蝦仁等等。

我用山藥來(lái)做這個(gè)芙蓉湯就更加適合孩子們食用，到了春天孩子脾虛胃口差，容易導(dǎo)致免疫力低下，經(jīng)常生病就會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，所以日常我們也一定要給孩子多做一些健脾養(yǎng)胃的美食，調(diào)理好脾胃到了春天才會(huì)猛竄個(gè)。

《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤(rùn)毛皮”；還能潤(rùn)肺生津，提升免疫能力，乃健脾養(yǎng)胃的上佳食物，山藥的綿密搭上各種蔬菜的鮮甜，口感層次非常分明，鮮甜美味，喝上一口既有菌菇的醇香，還有蔬菜的迷人，沒試過(guò)的別錯(cuò)過(guò)。

【菜名】：山藥芙蓉湯

【食材清單】：山藥，胡蘿卜，雞蛋，香菇，青菜，醬油。

【烹飪步驟】：

1、我們先把一會(huì)兒要用到的所有食材都先準(zhǔn)備好，青菜的話大家可以隨意地選擇用生菜，油麥菜還有小白菜等等都可以。

2、 我們把新鮮的香菇準(zhǔn)備好，大家就是用的干，相估計(jì)的一定要提前用清水來(lái)浸泡，泡軟以后再用切成小丁胡蘿卜把皮去掉以后清洗干凈也切成小丁來(lái)備用。青菜我們就選擇菜葉的部分，菜梗我們不要，然后把葉子切成小塊準(zhǔn)備好。

3、 把山藥去皮了以后用刀剁或者是把山藥給剁成泥狀，不用先把山藥蒸熟就直接把山藥洗干凈碾碎即可。

4、 鍋里面加入適量的食用油，咸時(shí)間香菇，還有胡蘿卜丁都下進(jìn)去開始翻炒，翻炒到香菇有汁水開始滲出，差不多再倒入兩小碗的清水，用中火煮開。

5、緊接著我們?cè)賹⑸剿幠喾胚M(jìn)鍋里面，用筷子來(lái)快速攪拌一下，山藥泥可以散開來(lái)。

6、 等鍋里面的湯再次煮開了以后，把打散的雞蛋倒進(jìn)去一邊倒，一邊用筷子攪拌一下。

7、最后再把青菜葉加進(jìn)去，加上適量的醬油來(lái)調(diào)個(gè)味兒，注意量不要太多，很可能會(huì)影響到湯色的鮮美。這樣一款清淡滋潤(rùn)，鮮美可口，低脂低卡的快手料理就做完了。

【小貼士】：

1、大家喜歡吃的話還可以再上來(lái)，加上一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉，起到錦上添花的作用，還能也有一番滋味。

2、我們?cè)诮o山藥皮削皮和切山藥的時(shí)候，都要記得戴上手套可以防止山藥的粘液粘到手上，出現(xiàn)過(guò)敏的情況。

3、蔬菜大家可以根據(jù)孩子喜歡或者是個(gè)人喜歡來(lái)放不同的青菜，但是注意一定要是綠色的，不然做出來(lái)的成品顏色會(huì)有很大的差異。

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標(biāo)簽： 腸胃 多喝