來源:互聯(lián)網(wǎng) 時間:2023-07-02 10:56:49
【資料圖】
1、把火腿蒸10分鐘,把湯留著備用。好的火腿制作時間在3-5年,切出來的肉呈紫紅色,沒有辣味。
2、將雞肉煮熟,煮熟后取出,留湯備用。
3、加水將竹筍煮熟,煮熟后撈出。
4、火腿和竹筍切片,雞肉用手撕成細絲。三根細絲越細越好。然后放一個盤子,在碗壁上貼一片雞絲、一片火腿絲、一片筍絲,輪流做層,直到滿滿一整碗,再加入火腿湯、雞湯、鹽。
5、最后蒸15分鐘,吃剩的火腿湯、雞湯加點鹽,三絲出鍋再倒。
6、可以根據(jù)材料不同而變化,但整體不變。
以上就是扣三絲這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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