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山藥是大家熟知的一種蔬菜，炒食脆脆的清淡可口，營養(yǎng)美味。今天和你們說的也是山藥不過是山藥中的精品——鐵棍山藥。

鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其稱之為“懷參”。主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”近幾年研究山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是不可多得的健康營養(yǎng)食材。

鐵棍山藥去皮蒸熟切段擺盤子中。鍋中燒水加桂花醬燒開后加水淀粉勾米湯欠，淋在山藥上即可

排骨焯水洗凈備用，鐵棍山藥去皮洗凈切段，鍋中燒水下排骨，山藥，黑木耳料酒燉煮至排骨軟爛，加鹽雞精調(diào)味再放幾粒大棗枸杞燉煮10分鐘即可出鍋

鐵棍山藥洗凈切小塊放鍋中加黑豆一把，紅豆一把，黑米一把，大米一把，小米一把，黑芝麻一勺加水燉煮至濃稠即可。喜甜食的可以加冰糖

標(biāo)簽： 鐵棍山藥 小人參