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原標(biāo)題：一場(chǎng)古風(fēng)雅韻的尋味之旅

古詩(shī)詞鑒賞近年來(lái)越發(fā)成為中國(guó)人觸摸精神源泉的一條重要路徑，無(wú)論是央視節(jié)目《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》高居熱搜榜，還是葉嘉瑩先生對(duì)唐詩(shī)宋詞充滿(mǎn)感性的解讀音頻成為白領(lǐng)聽(tīng)覺(jué)陪伴，都說(shuō)明中國(guó)古典詩(shī)詞給予的源源不絕的養(yǎng)分，已成為這個(gè)快速變幻時(shí)代里人們抵御浮躁與焦慮的重要一環(huán)。與此同時(shí)，對(duì)美食的嗜好，也是人們抵御壓力的重要方式，一系列美食紀(jì)錄片熱播便是例證。

《好竹連山覺(jué)筍香：古詩(shī)詞里尋美食》，將國(guó)人胸口中跳動(dòng)著的詩(shī)心，與尋找閃光智識(shí)、吃遍天下美食的逸興緊密結(jié)合起來(lái)，為解讀唐詩(shī)宋詞尋找到一條全新路徑——它并不孤寂荒僻，抱殘守缺，而是充滿(mǎn)了探索樂(lè)趣，充滿(mǎn)了人間煙火。

這是一席錦繡詩(shī)文的饕餮盛宴，也是一場(chǎng)古風(fēng)雅韻的尋味之旅。杜甫、白居易、蘇東坡、陸游、楊萬(wàn)里、唐伯虎、鄭板橋……37篇文章以名家詩(shī)詞為引，講蔬果肴饌，探南北食趣，說(shuō)歷朝逸事。從蔬菜五谷之質(zhì)樸，到牛羊魚(yú)蟹之鮮美，從古人的餐桌美學(xué)，到傳承至今的四季食俗，就如同37幅精美絕倫的亂針繡。作者化身繡織大師，活用手中之詩(shī)詞典故、名人逸事、藥理常識(shí)，猶如活用不同色彩、粗細(xì)、光澤的絲線，以或長(zhǎng)或短、或密或疏、或交疊或呼應(yīng)的針腳，將從古詩(shī)詞中引申出來(lái)的美食，做一種充滿(mǎn)情感的抒發(fā)。

通觀全書(shū)，作者絕不只是對(duì)古詩(shī)詞中涉及美食的篇章進(jìn)行搜尋、分析與解析。作為“詩(shī)詞賞析亂針繡”的創(chuàng)作人，每一篇文章，她都圍繞核心意旨，以詩(shī)詞為線繡了一遍，又以歷史典故為線繡了一遍，再以風(fēng)味沿革繡了一遍，最后以智識(shí)解密的方式補(bǔ)繡縫隙，使之熠熠生輝。光是末一點(diǎn)，就會(huì)令人興趣盎然。譬如不吃魚(yú)膾（生魚(yú)片）的人，在古代為何被視作異人？唐代為何會(huì)禁食鯉魚(yú)？為什么對(duì)雕胡飯的吟詠，自清代就極少出現(xiàn)了？清朝宮廷發(fā)明了一種怎樣的栽培術(shù)，來(lái)解決類(lèi)似“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的勞民傷財(cái)之舉？

若將筆法比喻為針?lè)ǎ髡邿嶂缘?，恰是亂針繡般的逸興縱橫，她的“針腳”長(zhǎng)短不一、方向不同且互相交叉，每篇文章從哪條枝杈上生長(zhǎng)出搖曳繽紛的詩(shī)詞典故，又從哪里開(kāi)始轉(zhuǎn)折呼應(yīng)，她都運(yùn)籌帷幄，爛熟于心。

這本詩(shī)詞賞析新作，事實(shí)上是“雙面亂針繡”，另一面也可以單獨(dú)欣賞的，是青年藝術(shù)家、動(dòng)畫(huà)導(dǎo)演兼插畫(huà)師母雋楠圍繞主題繪就的水墨插畫(huà)，涉及食材、加工器具、餐器、時(shí)令、美食意境與筆底人物。如果說(shuō)，從插畫(huà)中冬筍之憨美，大白菜之濃翠，柿子之染霜，大蒜辮子之雅俊上，我們還可以看到齊白石、汪曾祺、黃永玉等前輩大師“我自筆墨抒胸臆”的影響，而從本書(shū)的人物水墨造像中，我們卻看到了母雋楠獨(dú)有的詩(shī)心，她將詩(shī)詞中的視聽(tīng)嗅味觸之五感，幻化為出鏡詩(shī)人之表情、神態(tài)、衣裳質(zhì)地與圍拱其身的四季變遷。她畫(huà)“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”的白居易，皂袍禿發(fā)，仰面朝天，孤身一人手持酒杯，面前是紅泥小火爐，天上是淹沒(méi)了月亮的飄冉清雪。她畫(huà)“經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠”的杜甫，葛布袍子配竹椅，大碗竹筷配一對(duì)八字眉，眉毛一皺的瞬間，恰是詩(shī)人被酸爽涼面激得渾身一凜的反應(yīng)。她畫(huà)楊萬(wàn)里之“只有蔗霜分不得，老夫自要嚼梅花”，出乎意料地以類(lèi)似竹節(jié)一般的筆法，勾勒詩(shī)人的袍裾輪廓，又以赭石色將楊萬(wàn)里的身段涂抹，幻化為仿佛山石一般的存在，一枝梅花扛在他的肩上，猶如從山石中搖曳而出。詩(shī)人那竊喜的神色更是隨其翩飛的胡髯，呼之欲出。她畫(huà)文天祥之“春里看花須款款，雨中剪韭且陶陶”，這位曾經(jīng)拔劍四顧的愛(ài)國(guó)將領(lǐng)最終退隱山野，穿蓑衣，戴斗笠，在牛毛般綿密的春雨中，細(xì)心剪著頭茬春韭。插畫(huà)師一筆一筆，將詩(shī)人壯志難酬、俯首甘為“剪韭翁”的一分無(wú)奈、三分陶醉，畫(huà)了出來(lái)……

當(dāng)我們將作者正面的詩(shī)詞解析，與母雋楠背面的水墨插畫(huà)結(jié)合起來(lái)看，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們形成了密不可分的互文關(guān)系。總之，熟讀這本書(shū)，你既可以了解美食的歷史沿革、種植、采收、捕獲、加工、烹飪，了解烹飪美食所需要的器具、火候、刀法、蘸料，從此穿越到周商秦漢、唐元明清，也能當(dāng)一名民間料理大師，又可以了解文人們的思想抱負(fù)，了解美食與詩(shī)詞歌賦、繪畫(huà)書(shū)法之間不絕如縷的聯(lián)系，從而找到中國(guó)人引以為豪的精神源泉。

（華明玥）

標(biāo)簽： 詩(shī)詞 一場(chǎng) 雅韻 古風(fēng) 美食 針繡 古詩(shī)詞 楊萬(wàn)里