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2017年浙江的一場拍賣會上，一株260克的野生人參，拍賣出了900萬的高價(jià)，但這并不是最貴的人參。2018年，吉林省一位老農(nóng)在長白山挖到一株重達(dá)600克野生人參，是目前世界上所出現(xiàn)的最大最重的一株人參，其價(jià)值根本無法估量。

俗話說“七兩為參，八兩為寶”，是指七兩重的參是人參，八兩重的參就是難得一見的寶參。600克重的人參，足足有12兩。

要知道，人參的生長速度極慢，如果是野生人參每年最多生長0.5—3克，這株600克的野生人參王，生長年份最少也要200年。

人參號稱“百草之王”，據(jù)說千年人參可以幻化人形，東北地區(qū)一直流傳著關(guān)于人參的神話故事。有的把它當(dāng)作穿著紅肚兜的小孩子，有的把它當(dāng)作和善的白發(fā)老人。無論是哪種，在采參人眼中，人參是自然界神奇的“精靈”。

說起采參人，他們長期活躍在長白山一帶，是以采集野生人參為主的人群。在采參人的傳統(tǒng)中，采集人參之前要用紅繩把人參綁住，防止一不留神人參就跑了。

那么問題來了，人參明明是一種植物，為什么說它會“跑”呢？

首先，我們先了解下采參人是如何挖人參的

進(jìn)山挖參，一般由參把頭（采參人的領(lǐng)袖）帶領(lǐng)幾名或十幾名參農(nóng)一同進(jìn)山挖參。每次進(jìn)山都會帶足干糧和水，一次進(jìn)山少則十幾天，多則幾個(gè)月。

進(jìn)山之后，每位采參人手里拿著索羅棍橫挑著前進(jìn)壓草尋參，按照規(guī)矩不能說話。一旦發(fā)現(xiàn)人參的蹤跡，立刻大喊一聲“棒槌”。這可不是罵人的話，根據(jù)采參人的習(xí)俗，喊一聲“棒槌”就會把人參“定住”，緊接著用一根紅繩把人參綁在樹枝上，這樣才算捉住了人參。

挖人參要小心翼翼，不能像刨土豆、花生那樣隨意，人參的每一條須根都很珍貴，挖斷一根，人參的價(jià)值就會大打折扣。

首先，在人參周圍畫上一米見方的區(qū)域，四個(gè)角分別插上索羅棍。隨后，采參人點(diǎn)燃隨身攜帶的熏草熏跑周圍的蚊蟲，從四周向中心方向開始挖參。整個(gè)挖參過程注意力高度集中，容不得一絲雜念。

等到人參完好無損的挖出來后，輕輕的抖掉上面的泥土，然后用苔蘚把人參包裹起來。整個(gè)挖參工作就完成了。

人參真的會“跑”么

人參作為一種草本植物，又沒有腿，當(dāng)然不會跑。關(guān)于人參跑的說法，主要和人參的生長習(xí)性有關(guān)。

首先，人參的生長條件十分苛刻，當(dāng)溫度小于10℃或大于30℃時(shí)，人參就會停止生長，進(jìn)入一種休眠狀態(tài)，甚至在遭受到非常惡劣的情況后，還會進(jìn)入一種“假死”的狀態(tài)。

人參一般在夏季發(fā)芽，稱為越冬芽，越冬芽在第二年春天開始破土生長。如果越冬芽被昆蟲、野生動物啃食掉，那么人參就躲在土壤里不再破土生長，直到一年或者數(shù)年后才會重新發(fā)芽。這其實(shí)是人參自我保護(hù)的一種機(jī)制。

有時(shí)候采參人發(fā)現(xiàn)一株未成熟的人參，明明做好標(biāo)記，準(zhǔn)備第二年或者幾年后再采，可等到采參的時(shí)候只找到了標(biāo)記點(diǎn)，卻沒有發(fā)現(xiàn)人參的存在，這就給采參人造成一種人參會“跑”的假象。

采參人為什么會在人參上綁紅繩

原因一：做好標(biāo)記，方便以后采參

前文提到過，采參人上山挖參時(shí)，難免會遇到年份不夠的人參，這樣的人參挖出來的價(jià)值達(dá)不到預(yù)期的效果。為了效益最大化，采參人一般會第二年或者過幾年再來采參。

可是深山之中放眼望去全都是樹木，加上人參長的本來就矮小，幾年后很難準(zhǔn)確的找到人參的位置。這時(shí)會在人參上綁上紅繩，做一個(gè)明顯的標(biāo)記，只要記住人參的大概區(qū)域就可以了。等到幾年后，在這片區(qū)域?qū)ふ夷且荒t色，比漫山遍野尋找人參更容易的多。

原因二：宣示主權(quán)

進(jìn)入山里采參的可不止一批人，難免會碰到同行。采參人在年份不夠的人參上綁上紅繩，有一種宣示主權(quán)的意思，其它采參人看到，就會明白這株人參有主了，主家想養(yǎng)幾年再來采參。

通常情況下，紅繩上都會系上一枚或數(shù)枚銅錢，銅錢上有記號，標(biāo)明是誰家的，行業(yè)內(nèi)一眼就能看出來。這其實(shí)是采參人之間一條不成文的規(guī)矩。

當(dāng)然，也有一部分不守規(guī)矩的采參人，無視紅繩標(biāo)記，不管不顧，只為自己的利益把人參挖走。

原因三：綁紅繩是防止挖參時(shí)破壞人參

綁紅繩是為了給人參起到固定的作用。在挖參的時(shí)候，紅繩中間部位纏繞在人參上，紅繩兩端綁在人參旁邊的樹枝上，三者成一條直線略微繃緊。這樣就會避免采參時(shí)，因?yàn)榈狗蹟嗳藚⒌母殹?/p>

人參的根須一旦折斷，整根人參的價(jià)值大打折扣。所以說，挖參是一項(xiàng)細(xì)致活，要做到手穩(wěn)、心穩(wěn)、性子穩(wěn)。

原因四：紅色顯眼，防止人參被踩壞

人參喜陰不喜陽，在高大喬木的遮擋下，人們很難發(fā)現(xiàn)人參的存在。再加上人參是一種纖弱的草本植物，在雜草叢生的環(huán)境中，很難去辨認(rèn)。一些進(jìn)山砍柴、打獵的人難免會從人參的地方經(jīng)過，導(dǎo)致人參被踩壞。

采參人在人參上綁上紅繩，紅色在以綠色為主的山林中還是很顯眼的，其它進(jìn)山的人看到紅繩后，就會明白這里有人參，盡量避開這塊區(qū)域，以防人參被踩壞。

說在最后

(資料圖)

老人們常說人參會跑，從科學(xué)的角度來講，其實(shí)是人參休眠的特性，也是人參自我保護(hù)的一種機(jī)制。以前的人們對人參的習(xí)性不了解，加上民間流傳很多關(guān)于人參的神話，才讓人們誤以為人參會跑。

挖參并不是一項(xiàng)簡單的動作，它包含著中國幾千年傳統(tǒng)文化對大自然的敬畏，以及對生命的虔誠。

挖參，挖的不止是人參，還有對萬物之靈的敬畏，也是一種專心做事的態(tài)度。

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