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四季更替，人體對食物的需求也不一樣，日常的飲食也要跟著季節(jié)做些改變啦！

夏天到了，雖然天氣并不是很炎熱，但不管大人還是孩子，相比寒冷的冬天和春天，食欲大大降低了，尤其是孩子，氣溫宜人，孩子們的運動量大起來了，媽媽們會發(fā)現(xiàn)，這段時間孩子們?nèi)菀装l(fā)生便秘、口渴饞冷飲的現(xiàn)象，抓緊給孩子補水呀~

很多孩子都不喜歡喝水，那么在日常的飲食中，可以增添補水的食材，早上多喝點湯湯水水是很好的選擇，但是我家高中生總是要求，早餐要來點實在的，要能飽肚子的，粥啊、奶啊一概不要，說是吃撐了都頂不到第三節(jié)課！

這可難不倒足智多謀的老母親，飽肚子又能補水的大饅頭走起~

這款饅頭，不光解決了補水的問題，它還特別蓬松呢！蒸饅頭的時候只需多加一味料，細(xì)膩柔軟香味濃，比白面饅頭滋潤多啦！

是不是覺得這款饅頭不光滑?表面坑坑洼洼的？可別嫌棄，這些坑坑洼洼的都是精華：玉米碎和銀耳碎。

銀耳含有豐富維生素以及各種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適量長期食用，可以起到強身健體，增強機體免疫力的作用。夏天多吃點銀耳，能清熱健脾、潤腸通便、滋肝護肝、解毒化火。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而且銀耳和玉米都是富含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以這款玉米銀耳饅頭，也能幫助減肥瘦身喲。

小朋友吃點銀耳，還能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益

玉米大家日常都喜歡吃，吃玉米能夠控制血糖、控制血壓，并且還能夠增加記憶力、防衰老，將它跟銀耳一起做成饅頭，好吃又滋補，特別適合夏天吃。

【玉米銀耳饅頭】

銀耳350克 玉米汁300克 小麥粉600克 鮮酵母16克 糖適量

做法：

食材都準(zhǔn)備好。想要饅頭更柔軟，建議用饅頭包子粉，如果喜歡勁道一點的，建議用餃子粉。

銀耳提前泡軟，剁碎備用。

玉米顆粒放入七彩叮當(dāng)絞肉機中打碎。如果喜歡饅頭口感更細(xì)嫩，銀耳也可以打碎。

七彩叮當(dāng)絞肉機，一體下沉式，結(jié)構(gòu)重心降低，攪打更穩(wěn)定，攪打的時候不會劇烈抖動，再加上純銅電機秒速絞肉，打出來的食物更細(xì)膩，大容量輕松絞肉2L容量加厚玻璃，不串味，易清洗，雙層立體S型4葉刀片，420不銹鋼刀片，硬度更強，360度快速均勻攪打，刀片可拆卸，清洗更方便！

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玉米不用打得太碎了，稍微帶點顆粒感更好吃喲。

將鮮酵母放入水中融化，跟面粉，銀耳碎和玉米碎，白糖混合。

放入廚師機，打成光滑得面團。

要想饅頭表面光滑，組織柔軟，用壓面機壓7-8遍，這時候面片變得很光滑了。

喜歡在家里蒸饅頭做包子的人，一定要入手一臺家庭用的壓面機喲，面團經(jīng)過擠壓后，蒸出來的饅頭特別光滑蓬松，比外面店子里做的還好吃呢，做面，壓餃子皮都非常好用喲！

將面片從一端卷起來。

切成小劑子。

將小劑子放入蒸鍋，30度左右二發(fā)20分鐘，這時候饅頭坯子明顯變大，大火蒸15分鐘，然后燜三分鐘就可以出鍋啦。

蒸好的饅頭帶著淡淡的玉米清香，讓人特別有食欲。因為加了銀耳顆粒，咀嚼起來非常爽口。

標(biāo)簽： 白面饅頭